Аз непобедимият домашен хамбургер - Съвет за рецепта BorsOnline - Звездни новини - Клюки - Престъпност - Политика
Съвет: Съберете сандвич с хамбургер
Съставки (10 броя): 10 бургерни сладки 10 бургерни кифли 2 големи глави червен лук, нарязани на пръстени 2 големи домата, нарязани на пръстени 3 средно големи кисели краставички, нарязани на тънки пръстени или ленти 1 глава салата Кетчуп, горчица, майонеза на вкус Приготвяне: Сандвичът, когато месото се разтовари върху скарата и вътрешността на кокът, се изчервява. Поставете лист от салата на дъното на кок, така че сокът от месото и сокът от зеленчуците да не накисват кифлата. Следва месото, с топено сирене отгоре, след което се наслоява с останалите зеленчуци: домати, краставици, червен лук и накрая кетчупът, горчицата и майонезата, кой как харесва. Накрая кифлите са отгоре - яжте веднага!
Основно ястие: Бургер домашно приготвен
Време за приготвяне: 10 минути + печене
Съставки (10 броя): 1 кг смляно постно телешко месо
1 месец смлени семена от кориандър
1 месец смлян пипер
10 тънки филийки сирене чедър
Приготвяне: В купа смесете мекото с чушката, кориандъра и разбитото яйце с леки движения и поставете в хладилника за половин час. Внимание: не солете! С мокри ръце ок. От него се оформят банички с дебелина 1,5 см, диаметър 10 см, които се връщат в хладилника до изпичане. Точно преди сервиране ги изпържете на скара или в дебелостенна тава и ги посолете, преди да сглобите сандвича. Поставете сиренето върху кифличките в последната фаза на печене, за да се разтопи върху него - от там веднага се добавя към сандвича.
От пуйка (10 броя)
1 кг филе от пуешки гърди
1 голяма глава червен лук
1 букет магданоз
1 месец смлян черен пипер
1 кг филе от сом
1к бял пипер
От зеленчуци (10 бр.)
1 среден морков
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
4 стръка магданоз
5 супени лъжици галета
От книжката с рецепти на баба: Hamburgerbuci
Време за приготвяне: 2,5 часа
Състав: 200 мл мляко
2 супени лъжици гранулирана захар
25 г прясна мая
450 г пшенично брашно
150 г брашно от щрудел
1 чаена лъжичка ч. Л. Сол
100 г натурално кисело мляко
До върха: 1 яйце 5 чаени лъжички сусам
Приготвяне: Разбъркайте захарта в хладкото мляко, натрошете маята в него и оставете на топло място за 10-15 минути, докато се вдигне. В купа смесете двата вида брашно, сол, олио, яйца и кисело мляко. Разбъркайте маята и месете, докато се получи гладко, гъвкаво тесто (15 минути). Покрийте с тънко набрашнен плот, оформете кръг. Леко намажете дъното на месителната купа, поставете тестото отново, намажете повърхността, така че да не се обели, след това го покрийте и го оставете да втаса поне 1 час на топло място.