Авторите Издателство Хранене; здраве

Издателство „Хранене и здраве“ живее от авторите си. Авторите от своя страна пишат от живота.

издателство

Райнер Ото Шмид

Райнер Ото Шмид е роден в Бад Валдзее. След като дълги години работи като главен готвач в известни хотелски кухни в Германия, той отваря магазин за специалисти по естествени храни в Мюнхен през 1976 г. като един от първите „пионери на пълнозърнести храни“. Убедеността му в необходимостта от здравословна диета го кара да се осмели да направи следващата стъпка: той ръководи вегетариански ресторант с пълноценна храна и в същото време води курсове за готвене на пълноценни храни.

Липсата на специализирана литература в областта на здравословното хранене го накара сам да се заеме с писалката. Райнер Ото Шмид публикува книги, брошури и статии по темата "Хранене и здраве".

Той също така работи няколко години като дизайнер на храни в естествената хранителна индустрия и разработва продукти за добре известни производители на естествени храни и природни стоки.

Днес Райнер Ото Шмид е пенсионер и живее във Фюнфсинланд близо до Амерзее. Писането не го пуска и той участва в консултирането и свързването в мрежа на хората.

Urs Hochstrasser

Ние (Urs и Rita Hochstrasser) си поставихме за задача да бъдем в услуга на цялостното здраве. Ние получаваме своя ентусиазъм за това от многото предизвикателства и богатия опит, който ни е дал досегашният ни живот. Но също така и от прозренията, които успяхме да придобием в хода на много курсове за обучение и пътувания в различни части на света. Намерението на нашата работа е да помогнем на колкото се може повече хора да имат по-добро качество на живот. Ще се радваме, ако можем да ви вдъхновяваме отново и отново за великите неща в живота, защото да вдъхновявате означава да вдъхнете дух в живота.