Автентична рецепта tteok-kkochi - корейски шишчета от оризов сладкиш със сладък сос

Корейски шишчета от оризова торта с пикантен сладък сос

автентична

Нова рецепта за улична храна направо от Корея: оризови сладкиши, меки отвътре, вкусно хрупкави отвън, покрити с пикантен сладък сос. Бърза за правене и изненадващо пристрастяваща закуска !

Тези оризови сладки, наречени garaetteok (가래떡), са сравними с японските мочи, но са по-твърди и по-малко лепкави, тъй като се правят от нормален ориз, а не от лепкав ориз. Те се намират в прясната пътека на корейските хранителни магазини или за по-мотивирани могат да бъдат домашно приготвени. Производственият процес включва накисване на ориза за една нощ, преди да се смила на брашно. След това се добавя вода, за да се образува паста, която се запарява. Тестото накрая се омесва и след това се оформя.