Австралийски и океански рецепти

Вътрешно-чужди вкусове-специалитети за гастрономи

Страници (меню)

Вкусни хапки
Ястия с птици
Вегетарианска храна
ЯСТИЯ НА ПЛЯЖ
Горещи сандвичи и сандвич кремове
Сосове-салати
Ястия от агнешко и еленско месо
Рецепти с извара-гризли
СУПИ, СУПОВИ ВЛОЖКИ
Гулаш парти
Пламъци
Рибни ястия
Бисквитки
Супи - За супи.
Ястия след супа.
Торти-торти-торти
Почистващи лекове
Зеленчуци.
Те го направиха.
Пържоли.
Вад-хусок.
Пастата.
Риби.
Рецепти с месо и кайма
Те бяха пържени в олио
Бързо хранене
СТУДЕНИ СУПИ
ГОРЕЩИ СУПИ
ОСНОВНИ ЯСТИЯ
САЛАТИ, СОСОВЕ
СЕНДВИЧЕТА, КРЕМИ ЗА БИРА И ВИНО
МАЛКИ, АРОМАТИ ЗА ЗИМА
Разкошни рецепти за сирене и извара
Ястия с извара СУПИ
Казино яйца
Жълти вечнозелени растения
Торти
Италианска пица домашна
Рецепти за бисквитки
Рецепти за меденки
Запазен.
Топли и студени напитки
Месни ястия
Супи
Ястия от картофи
Картофени супи
Ястия от едно ястие, гостоприемство
Английски рецепти
Шотландско-ирландска кухня
Баварска кухня
Вкусовете на Балканите
"Betyár" рецепти
Известни дни в рецепти
Скандинавска кухня
Желе рецепти
Финландски рецепти
Руска кухня
Жаба и охлюв
Гювеч със зеле
Немска кухня
Брашов
Храна за гълъби
Маково тесто
Пълнени чушки
Ябълкови бисквитки
Рецепти за артишок
ЯСТИЯ ОВЧЕ ОТ МЕСО
Ястия от пъпеши
Рецепти за пица
Рецепти за златни кнедли
Тунелни рецепти
Сладки домашно приготвени
Кокалче и шунка, изпечени в питка
Бебешка храна
Зеленчуци от боб
Ястия от едно ястие (от боб)
Ястия от бобено месо
Ястия от боб и зеленчуци
Императорски трохи, трохи, смарни
Супи и зеленчуци
Месни ястия 2
Тесто (торта)
Салати
Други хранителни деликатеси
Неравности, облицовки, понички
Сладки, торти
Пайове и палачинки
Торти
Апетитни рецепти
Европейски рецепти
Африкански рецепти
Американски рецепти
Австралийски и океански рецепти
Азиатски рецепти
Италиански вкусове
Френски вкусове
Испански вкусове
Португалски вкусове
Английски вкусове
Белгийско-холандски вкусове
Дания-шведски вкусове
Норвежко-финландски вкусове
Швейцарско-немски вкусове
Австрийски вкусове
Унгарски деликатеси
Югославско-албански вкусове
Българо-гръцки вкусове
Турско-руска кухня
Китайско-индийски вкусове
Създаване на собствен уебсайт
Регистрация
Редактиране на уебсайт
Влизам
Класации на уебсайтове

Съобщение на уебсайт

Обиден уебсайт?
Моля, докладвайте!

Обслужване на клиенти

Пиле от праскова (австралийско)

Съставки (№ 4): 2 пилешки гърди, 6 dkg масло, 2 лука, 1 чаена лъжичка царевично брашно, 45 dkg сладко от кайсии, 13 dkg сушени праскови, 1 пресен сладък зелен пипер, 1,2 dl заквасена сметана, сол, черен пипер. Обезкостете гърдите, разполовете ги, нарежете лука на малки парченца, прасковите четвърт, чушките нарежете на малки кубчета. Разтопете маслото в тиган, запържете пилето от двете страни до златисто кафяво. Извадете, задушете лука върху мазнината в чаша. Разбъркайте царевичното брашно в сладкото, поставете върху лука, разбъркайте до кипене. Свалете котлона, посолете и пипер, сложете върху него сухите праскови и пилето. Оставете да къкри под капак, докато омекне, като от време на време се разбърква. Поставете чушките в него, гответе още 5 минути, след това свалете от котлона и разбъркайте заквасената сметана.

Готово пиле (австралийско)

Състав: 1 пиле, 4 dkg масло, 1 глава лук, 6 dkg брашно, 6 зърна черен пипер, 4 чаени лъжички сметана, 6 гъби, 5 dl пилешка супа, 2 чаени лъжички нарязан магданоз, сушени билки. Нарежете пилето на парчета, нарежете гъбите. Поставете пилето в тиган, добавете супата, чушката, гъбите и билките, оставете да къкри на слаб огън за 1-1 ˝ часа, докато омекне. Прецедете сока, оставете да се охлади. Разбъркайте соса от филтрирания сок, разтопеното масло и брашното, оставете да заври, разбърквайте и оставете да ври 3 минути. Оставете леко да се охлади, след което разбъркайте сметаната. Върнете пилето да се затопли, но не варете. Запържете гъбите в масло за 2-3 минути. Сервирайте пилето, поръсено със сос, гарнирано с гъби, поръсено с листа магданоз.

Пиле с лимон (австралийско)

Състав: 50 dkg пилешки гърди, бедро и/или крила, 1 kk пипер на прах, 1 супена лъжица настъргана лимонова кора, 3 супени лъжици соев сос, 3 супени лъжици олио, 12 dkg маргарин, 3 супени лъжици лимонов сок, брашно, сол. Нарежете пилето на порции, поставете върху лист за печене с кожата нагоре, намажете с мазнина, поръсете със сол и черен пипер. Печете на умерен огън за 30 минути. Смесете соевия сос, лимоновия сок и цедката, залейте с пилешко месо, печете още 30 минути.

Състав: 1 пиле 1-1,3 кг, 2 dl сметана, 1 прясна чушка, 12 dkg гъби, 8 dkg масло, 10 dkg бадеми, 4 dl бял сос, 1 kk чили на прах, 1,5 dl вино, 1 kk лимонов сок, 2 яйца жълтъци, сол, черен пипер. Сгответе или задушете пилето, обезкостете го, нарежете чушките и гъбите, смилайте бадемите, разбийте леко жълтъците. Разбъркайте бял сос от равни количества мляко и пилешка супа, разбъркайте сметаната, оставете да къкри на слаб огън. Разтопете маслото, запържете върху него гъбите и чушките за 10 минути, като разбърквате. Добавете соса, пилето, чилито на прах, виното и лимоновия сок, разбъркайте бадемите и оставете да къкри 5 минути. Накрая обработете яйцата с постоянно разбъркване и оставете да къкри още 1-2 минути. Дръжте на топло, докато леко сервирате.

Пиле с бадеми (австралийски)

Състав: 60 dkg пилешко месо, 6 dl пилешка супа или вода, 10 dkg бадеми, 1 скилидка чесън, 20 dkg целина или магданоз, 2 супени лъжици олио, 1 глава лук, 15 dkg гъби, 20 dkg зелен фасул. Сварете пилето, нарязано на хапки, обелете бадемите, запържете в олио, извадете с филтър лъжица, оставете да изстине и смилайте, нарежете чесъна, нарязайте целина или магданоз, нарежете лука на ситно, нарязайте гъбите, нарязайте зеления фасул до дължина 3 cm. Загрейте олио в тиган, запържете чесъна, целината или магданоза, разбъркайте лука и гъбите за 3-4 минути. Налейте бульона, добавете пилето, оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри 3 минути, поръсете със смлените бадеми.

Съставки (на човек): 1 пилешки бут, 1 яйце, 2 dl вода, геврек, яйце, 1 чаена лъжичка брашно, олио, щипка черен пипер, 1 чаена лъжичка нарязан магданоз, резенчета домат, щипка сол. Задушете бедрата във вода или супа, докато омекнат, извадете, изравнете върху дъска за рязане и оставете да се охладят. Превърнете го в осолено и чушко брашно, след това разбито яйце и накрая в бульон. Печете до златисто кафяво, изсушете маслото с хартия. Сервирайте поръсено с магданоз зелен, можете да излеете сока в месото като сос, концентриран с царевично брашно или да го сложите в купички.