Авантюристите не трябва да пестят; Домашните герои на готвенето са Nosalty
Обикаляхме новата общностна кухненска лудост, където желаещите готвачи могат да процъфтяват с таланта си и където гладните авантюристи вече могат да получат качествена домашна храна от всеки.
Телефонните приложения идват и си отиват, социално споделяне, резервиране на ресторанти, търсене на рецепти, каквото и да е, смисълът не се променя, за мнозина готвенето е самият живот, добре, дори ако можете да го споделите с други или дори с напълно непознати.
Представяме у нас скорошно разпространение Vizeat.org приложение за частно хранене в общността, което вече се използва широко от туристите в Париж, Барселона и други големи градове.
Готвенето е хоби, което не съществува, ако не го споделите с другите. Обичам да пътувам, пътувам много по света и мисля, че кухнята на различните страни е много вълнуваща част от изучаването на културата.
Никога не пътувам планирано и следвам основните забележителности, важното за мен е да се срещна с местните, да ям храната им и да чуя местни истории.
Търся това, но обичам да давам в такова поле, а не само да получавам. Готвя много и живея на красиво място и чувствам, че е чудо, което си струва да споделите с другите. Досега не ми е хрумнало да се страхувам, че непознати ще дойдат при мен. Не чувствам, че съм в по-голяма опасност, отколкото когато срещна непознати на улицата или седна в метрото, ако има опасност, това е по същия начин. Човекът или се страхува от всичко, или не се страхува. Намирам за напълно безсмислено да се страхувам от това. Живеех в Нова Зеландия, работил съм и в ресторант като десертен су-шеф, ходих много и в Азия, приемам много смесена, фюжън кухня.
Обичам да готвя обичам да говоря с хора и живея на хубаво място. Между другото, аз преподавам английски и уча испански, езикът също може да се практикува, той е много добър и за това. Моето любимо нещо, което обичам да готвя за гостите най-добре: кокосово мляко, сладка картофена крем супа с пиле и раци, аз обичам това.
Работих в ресторант, но се чувствам много по-добре и съм по-мотивиран, когато видя за кого готвя, виждам лицата, когато го вкусят, виждам как се чувстват. Отидох и на курс за сервиране в MOME и там научих, че храната не свършва с това, което е в чинията, много е важно хората да се забавляват и да бъдат заобиколени от добра храна и добро настроение.
Ако готвите в ресторант, няма да видите как другите се наслаждават на работата ви.
Тъй като вкъщи нося и кухня без глутен и мляко, имам и едно такова щракване с яйца. Мисля, че храната също трябва да е питателна. Наистина харесвам частта на отговорността във веганството, но не мисля, че би било здравословно да ям само зеленчуци. Използването на яйца от свободно тичащи кокошки може да бъде отличен протеин и може да бъде отличен източник на протеини и много витамини по начин, който не вреди на кокошката. Въпреки това, той може да се използва изключително креативно. Използва се и в азиатската кухня, южноамериканската и унгарската кухня, така че яйцата Бенедикт не е непременно върхът на яйцето, има много по-интересни неща. Не бихме си помислили колко разнообразни са процесите на китайската и японската кухня, те правят юфка от много тънко изпечени омлети и т.н. Меренгите не са просто нещо, което може да се окачи на коледно дърво, но може да се използва и със зелен чай, лайм, захаросани теменужки, удължени и прибрани в лимонова извара.
Ще ви покажа домашно приготвени ястия, но не предимно супата от гулаш и зелевата линия Szekler, но можем да приготвяме хляб без глутен, да добавяме вегански кремообразни кремове и вино с вината на любимите ми винопроизводители, всичко това в много елегантно малко градина в Hűvösvölgy.
Имам и много добра лятна супа, трябва да я опитате и да се усмихнете, това е ягодово-доматена супа с много вкусен тънко увит омлет.
Мисията на Vizeat ни вписва идеално в концепцията. Склонни сме да провеждаме уникални вечери, базирани на сдвояване вино-храна, наречено Borganika. Опитваме се да представим биологични вина в офертата и се опитваме да набавим суровините на храната от първични производители. Ако правим вечеря, съчетана с бири, те са дребномащабни, така наречените занаятчийски бири. Обикновено организираме вечери за 14-16 души и Vizeat ни предоставя платформа, на която можем да осигурим точно това.