Аурикулария аурикуларна или Юдово ухо със снимка на гъбата и нейните лечебни свойства

Аурикуларията е доста рядка, в повечето случаи гъбата не е известна на берачите на гъби. Независимо от това, ушната мида е отлично средство за лечение на много патологии. Ухото на Юда може да бъде намерено с внимателно търсене във всяка гора. Аурикулария на ухото или ухото на Юда е описана подробно на тази страница и се предлагат снимки, които показват отличителните характеристики.

Семейство: Auriculariaceae.

Синоними: Юдово ухо, кучешки уши, проклети уши.

Културно-историческа и друга интересна информация

Латинският епитет и популярните имена на много европейски езици идват от библейската легенда за Юда Искариот, който се обеси на старейшина.

Китайското наименование на гъбата, hei muer, се превежда като „ухо от черно дърво“. Японското име kikurage буквално означава дървесни медузи. Гъбата е особено интересна, тъй като нейната лекарствена употреба започва в средновековна Европа и едва в края на 19 век информацията за нея прониква в Китай, където придобива огромна популярност. Понастоящем гъбата се отглежда в много страни в Азия и Австралия.

Уха гъба Юда в природата

Плодното тяло е приседнало, с форма на ухо, 4-10 см в диаметър. Външната повърхност е червеникаво-кафява, покрита с меки косми, вътрешната повърхност (спороносен слой) е гладка, по-тъмна, със сивкав оттенък, покрита с вени и бръчки.

Пулпът е тънък, желатинов, прозрачен, втвърдява се и се свива, когато изсъхне. Понякога се среща бял сорт. Ушната гъба Юда в природата расте на отслабени и мъртви широколистни дървета, най-често на бъз и елша, също на дъб, клен, липа. Среща се на влажни места в широколистни и смесени гори, широко разпространена в по-топлата част на северния умерен пояс, но расте и на полуостров Кола и в други северни райони. В Русия е по-често в Далечния изток, Кавказ и в централната и южната част на Европа. Ушната гъба Юда дава плодове през цялата година, през зимата - при размразяване.

Подобни видове - характерна гъба, която няма близнаци.

Ушната гъба на Юда е естествен сорбент

Сушената гъба е мощен природен сорбент от естествен произход, съдържа хранителна целулоза и хитозан, има висока адсорбционна способност, има комплекс от полизахариди - полиоза, който има имуномодулиращ ефект. Има неутрализиращ ефект, който може да разтвори камъни в бъбреците и жлъчката. Полиозата и други колоидни вещества, съдържащи се в гъбата, пречат на усвояването на въглехидратите и мазнините. Гъбата съдържа и вещества, които предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Полиозата е особено ефективна срещу агрегацията на тромбоцитите, което прави ухото на Джуда отлично средство за зрели и възрастни хора, особено тези с церебрална тромбоза. Фармакологичните и лечебни свойства на ушния ушен са широко използвани в традиционната и народната медицина.