Аткинс решението за диабет
5 проучвания показват драматични подобрения в кръвната захар при диабетици тип 2 с диетата на Аткинс. В сравнение с диетите с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на въглехидрати, диетата на Аткинс повлиява последователно по-благоприятно нивата на кръвната захар.
Диетата на Аткинс се основава на силно намаляване на въглехидратите. В първата фаза, стартовата фаза, са разрешени само 20 g въглехидрати на ден (от които 12 до 15 g трябва да идват от зеленчуци без нишесте), след което приемът на въглехидрати постепенно се увеличава до достигане на целевото тегло и индивидуалното ниво въглехидратна толерантност. Следователно диетата на Аткинс ви позволява да ядете голямо разнообразие от храни, насочени са само захари и рафинирани въглехидрати.
Диетата на Аткинс е решението на диабета? Така казва д-р Уестман, доцент по медицина в университета Дюк (Северна Каролина) и автор на изследване за хранителното лечение на диабет тип 2, публикувано в Nutrition & Metabolism през 2008 г .: „Диетата на Аткинс предлага на хората с диабет тип 2 по-добра кръв контрол на захарта със загуба на тегло. След като спазват диетата на Аткинс в продължение на няколко седмици, диабетиците тип 2 рядко страдат от хипогликемия, тъй като организмът им е свикнал да изгаря предимно мазнини за енергия и може да намали или дори да спре приема им. Повечето антидиабетни лекарства, включително инсулин. "
Какво казват изследванията? Заедно с тази на д-р Уестман, общо пет публикации се занимават с този въпрос.
Две проучвания, проведени в болници
- В пионерско проучване, проведено преди 30 години, 7 затлъстели хора с диабет тип 2 са били поставени на много нискокалорична кетогенна диета [1]. Първоначално и въпреки че вече са приемали 30 до 100 единици инсулин на ден, тези хора са имали нива на кръвната захар, вариращи от „добри“ до „лоши“. Въпреки това, след 20 дни диета с ниско съдържание на въглехидрати, всички 7 успяха да спрат инжекциите си с инсулин, докато нивата на кръвната захар и липидните профили продължават да се подобряват. Авторите отбелязват, че подобряването на кръвната захар е много по-бързо от тяхното отслабване, което показва, че много повече от затлъстяването, ключовият елемент за контрол на кръвната им захар и нуждите от инсулин е приемът на въглехидрати.
- В друго проучване, проведено през 2005 г.: 10 души с диабет тип 2 са следвали 7 дни от обичайната си диета, след това диета с ниско съдържание на въглехидрати (идентична на началната фаза на диетата на Аткинс) в продължение на 14 дни, на която не е било разрешено само 20 g от въглехидрати на ден [2]. И в двата случая на хората беше позволено да ядат колкото искат, така че единствената промяна в края на първата седмица беше премахването на повечето въглехидратни храни. Изследователите установяват, че след започване на диета с ниско съдържание на въглехидрати, хората продължават да ядат приблизително същото количество протеини и мазнини, както преди, включително след две седмици на ограничаване на въглехидратите - въпреки че имат същото количество протеини и мазнини, както преди. ако искаха. С други думи, хората естествено консумират по-малко калории, когато приемът им на въглехидрати е ограничен. Освен това изследователите наблюдават загуба на тегло и подобряване на нивата на глюкоза и инсулин в кръвта. Много от тях успяха да спрат да приемат лекарствата си и видяха, че чувствителността им към инсулина се подобрява средно със 75%.