Астрид Пързър за нейната услуга за доставка на сурова храна "Detox Delight" - SZ Magazin
След пет дни от менюто Detox Delight хората са помолени да направят очите си толкова ярки. Идвайки от ензимите и антиоксидантите, те може да отговорят на това.
Суровините са внимателно подбрани и координирани, за да не се налага подправянето на ястията.
Работата започва в четири сутринта в таванското помещение на двора на Мюнхен, така че клиентите да могат да започнат детоксикацията у дома сутрин.
Шефката на Астрид Пързър няма много време да се подстригва. През повечето време тя пази книгите или изучава рецепти за нови смеси.
Те са зелени, червени или жълти и се доставят директно до вашата входна врата в стилни бутилки - прясно изцедените сокове от кухнята за детоксикация на Astrid Purzer. С маруля ромен, бяло зеле, ябълка, джинджифил и лимон или морков, портокал и алое вера смесите са здравословни и дори по-добри: вкусът им е добър. Деликатен, изненадващ, понякога леко пикантен. И те всъщност ви изпълват.
Астрид Пързър основава първата в Германия служба за доставка на диета със сурови храни, която може да се използва за детоксикация. Фактът, че много експерти се подиграват с този термин („В канализацията има само шлака“) предизвиква усмивка от умната бизнесдама. „Всеки, който се храни лошо, се чувства зле“, казва тя. И обратното: Добрата храна ви кара да процъфтявате.
Нейни клиенти са предимно работещи жени, но мъжете им постепенно наваксват. Те често искат да отслабнат, мнозина се чувстват по-добре след няколко дни от диетата на Purzer, могат да се концентрират по-добре и да получат комплименти за искрящи очи. Предполага се, че това се прави от многото ензими и антиоксиданти, които стимулират метаболизма. Purzer е перфектната рекламна фигура за нейните сокове и салати: тънка, дълга, руса коса, гладка кожа. Изглежда много по-млада от 39. Преди няколко години тя имаше добре платена работа като маркетинг жена в Microsoft. Мина чудесно, но тя стана все по-недоволна: „Просто не се вписвам в ИТ индустрията.“ Тя се възстанови от постоянния стрес от лечението с аюрведа в Индия и имаше идеята: Дестрес и детоксикация у дома - това е, едно Детокс режим, който се доставя във вашия дом. Въз основа на рецепти за Аюрведа, адаптирани към европейците, нуждаещи се от време. През есента на 2009 г. тя стартира своята компания Detox Delight.
Най-четени тази седмица:
Домашни рулца от канела
Тази пухкава закуска също е успех за онези, които са сутрин сутрин: Тестото може да се приготви вечер и сутрин да се избута във фурната.
В четири часа сутринта сокоизстисквачките стартират в кухнята на таванско помещение на двора в Мюнхен. В продължение на осем часа двама готвачи накълцват, пресоват и разбъркват водорасли, ябълки, плодове или метличина. Пресни стоки се доставят на всеки два дни, необработени и според сезона. Соковете също се филтрират три пъти.
Клиентите могат да избират: или пет сока през деня, а за вечерта или бадемово мляко, супа или веганско ястие, или меню „Ботаническа наслада“: Например, мюсли с оризово мляко, салата с тайландски аспержи, ананас, Снежен грах и дресинг с кокосови орехи и черен пипер или манго с айсберг с фалафел и вар и потапяне от фурми.
Вкусът на ястията идва предимно от суровините, подправката е запазена, "и ако е така, то доста пикантна". Астрид Пързър получава идеи за нови комбинации от книги, световни общности и експерти по хранене от детоксикационните мегаполиси Лос Анджелис, Ню Йорк и Лондон: „Там вече сте по-напред с тази тенденция, знаете още по-вълнуващи вкусове.“ Включени пет дни лечение. Услугите за доставка струват 245 евро, но целевата група очевидно е достатъчно голяма: Purzer вече е създал клонове в Берлин и Париж, „Първите запитвания идват от арабския регион“.