Здравословни рецепти за Хелоуин Бананови призраци

Време за четене: 5 минути Актуализирано: 26.10.2020

Когато вечер звъни на вратата и вампир, зомби и дявол извикат заедно „трик или лечение“, тогава отново е Хелоуин. И сладкарската индустрия си търка ръцете. За тях фестивалът на ужасите е третото най-важно събитие в годината след Коледа и Великден. Не винаги трябва да са плодови бухалки и очила с очила от шоколад, все повече рецепти за Хелоуин показват, че може да бъде и страшно и здравословно, например с бананови призраци. Разберете тук какво прави тази закуска толкова здравословна и как се приготвя.

Съдържание с един поглед

Защо без захар?

Някои казват, че захарта е нездравословна, други казват, че захарта е източник на енергия. Но какво е точно сега? Всъщност и двете твърдения са верни. Трябва да знаете, че не цялата захар е създадена еднаква. Много различни видове се крият зад термина, като захароза (трапезна захар) (захароза), фруктоза (плодова захар) и глюкоза (гроздова захар). Последното е важен източник на енергия за нашето тяло и следователно единствената форма на захар, която е необходима. Независимо от това, както при всички останали видове захар, и тук важи същото: Дозата прави отровата.

Фактът, че прекомерната консумация на захар е свързана с увреждане на здравето, не е ново откритие. Наблюдателно проучване върху млади хора в European Journal of Preventive Cardiology показва, наред с други неща, че човек, който консумира повече захар, отколкото метаболизмът има нужда, има повишен риск от развитие на сърдечни заболявания.

Развитието на затлъстяването и диабет тип 2 също може да бъде свързано с консумацията на захар, както Американската асоциация по диабет успя да покаже след оценка на няколко проучвания. Все още обаче не е възможно да се каже колко голям е делът на тези проблеми всъщност. Така че не бива да демонизирате захарта сама по себе си, но нейното вредно въздействие върху здравето не може да бъде отречено.

Дали бананите също не съдържат много захар?

Ето защо на бананите винаги се гледа критично, в края на краищата те принадлежат към видовете плодове, които са особено богати на фруктоза в допълнение към глюкозата. В зависимост от зрялостта на плодовете, това е около 20 грама захар на 100 грама. За сравнение: златните мечки Haribo получават 46 грама за същото количество.

Според СЗО обаче захарта от плодове няма същото неблагоприятно въздействие върху здравето ни като захарта в преработени сладкарски изделия, сладки напитки или плодови сокове. В природата фруктозата се среща само във връзка с диетичните фибри. Те помагат на тялото да обработи по-добре захарта.

Бананите предлагат и многобройни витамини и хранителни вещества, които имат положителен ефект върху здравето. Например, изследователи от бразилския университет в Сао Пауло, “Жулио де Мескита Фильо”, откриха, че бананите могат да задържат храносмилането отново при запек. Така че можете да ядете банани умерено с чиста съвест. Също от името на СЗО, която препоръчва да се ядат най-малко 400 грама плодове и зеленчуци дневно, за да се предотврати заболяването.

Хелоуин рецепта за здравословни бананови спиртни напитки

6 банана
Лимонов сок
Прибл. 25 г тъмен шоколад

Първо разтопете черния шоколад на водна баня. Що се отнася до шоколада, колкото по-високо е съдържанието на какао в шоколада, толкова по-малко захар. В 100 грама нормален млечен шоколад има средно 60 грама захар. Същото количество тъмен шоколад със съдържание на какао от 100%, от друга страна, има само 0,6 грама захар.

Освен това изследователи от университетите в Берн и Цюрих са установили, че шоколадът с високо съдържание на какао инхибира отделянето на хормони на стреса. Затова не забравяйте да използвате тъмен шоколад. Докато това се топи, обелете и разполовете бананите наполовина.

За да не се покафенят толкова бързо и да загубят призрачния си вид, след това трябва да се навлажнят с малко лимонена киселина. Когато шоколадът се разтопи, бананите могат да бъдат украсени с очи и призрачна уста.