Аспержи Всеки, който страда от подагра, трябва да внимава със здравния доклад на LZ
Аспержите са вкусни, но съдържат пурини - пациентите с подагра трябва да внимават да не повишават допълнително нивата на пикочна киселина. Причина: пурините в аспержите.
Няма спиране на феновете на аспержи: благодарение на меката зима тези кралски зеленчуци вече са на разположение. Докато мнозина изпробват нови рецепти всеки ден и се отдават на насладата от „ядлива слонова кост“, ястието с аспержи може да има горчиви последици за пациентите с подагра. Защото понякога тези хора могат да получат подагра, след като я консумират.
При хора, страдащи от подагра, бъбреците генетично не могат да отделят достатъчно пикочна киселина, което увеличава нивото на пикочната киселина в кръвта им. Ако след това се консумира богата на пурини храна, пикочната киселина също може да се повиши. Такъв е не само случаят с месо, карантия, риба и бобови растения, но и с популярните пролетни зеленчукови аспержи. Аспержите, подобно на броколи и брюкселско зеле, са един от зеленчуците, които съдържат пурини, макар и значително по-малко от месото и рибата. Пурините от своя страна се превръщат в пикочна киселина в организма. Ако излишъкът от пикочна киселина не може да бъде отделен през бъбреците, кристалите на пикочната киселина могат да се отложат върху ставите или органите. Те от своя страна могат сериозно да увредят ставата или да доведат до камъни в бъбреците.
Подагра: съвети за хранене
За да не благоприятстват това, пациентите с подагра трябва да обърнат внимание на теглото си и диета с ниско съдържание на пурини в допълнение към достатъчно упражнения - например с яйца, млечни продукти, плодове и картофи. „Ако искате да се насладите на аспержи през пролетта, изберете управляема порция (приблизително 250 г) и я комбинирайте с яйца или млечни продукти, вместо големи порции месо и риба“, съветва д-р. Уте Гола, управляващ директор на Института за хранене и профилактика със същото име в Берлин.