Аспержи със сусам, джинджифил и чесън

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Аспержите са един от зеленчуците с най-високо съдържание на желязо и заедно с джинджифила и чесъна се превръщат в една от най-добрите рецепти за диета на пациенти с анемия.

съставки:

• 1 супена лъжица сусам
• 500 г аспержи, нарязани на парчета
• 2 супени лъжици вода
• 1 супена лъжица соев сос
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил
• 1 скилидка счукан чесън
• 2 чаени лъжички зехтин или сусамово масло
• Шипка сол

Начин на приготвяне:

Запържете сусам в тиган без масло, за около две минути. В друг тиган сложете аспержите, водата, соевия сос, джинджифила, оцета, олиото, солта и чесъна. Покрийте тигана и оставете аспержите да се пара за около четири минути. Отстранете капака и включете котлона за минута, така че аспержите да се запържат. Сложете храната в чиния и отгоре поръсете сусам.

---