Аспержи d; Елзас Добродетелите на; аспержи - аспержи d; Елзас
Зеленчуков предвестник на хубаво време, аспержите са синоним на лакомия за всеки уважаващ себе си елзас. Може ли това празнично и приятно измерение да върви ръка за ръка с лека пролетна диета? Ето няколко идеи.
Много малко калории
Съставени от 92% вода, аспержите осигуряват едва 20Kcal на 100g консумирани зеленчуци. Половината от тези калории са протеини, което го прави лека храна, подходяща за диетата на спортистите.
Витамини ... добър външен вид !
Аспержите съдържат много витамини, C, V, E, PP и K и са богати на антиоксиданти: това е анти-стареещ зеленчук par excellence.
Диуретик и дрениране
Диуретичният ефект на аспержите има тенденция да ароматизира урината с добра причина. Те насърчават елиминирането на токсините, излишната сол в тъканите и помагат на бъбреците да се пречистят. С 1,5 g фибри на 100 g, аспержите леко подобряват чревния транзит, без да атакуват лигавиците.
Заключение: аспержите са добри !
Стига да го сервирате възможно най-естествено. Заменете соята, киселото мляко или доматения сос с майонезата и дресинга. Сервирайте го с морски дарове (миди, скариди, бяла риба) и други пролетни зеленчуци (репички, лук, моркови или ранна ряпа), леки бракове ще бъдат щастливи.