Аспартамът не кара да отслабвате, а дори дебелее
В задълбочено разследване журналистката Хенриет Чардак осъжда вредното въздействие върху теглото на известния подсладител.
С „Леката, тежка е“, истински пожар върху аспартама (Ред. Макс Мило), журналистката Хенриет Чардак възобновява процеса на този изкуствен подсладител, вече обвиняван много пъти, но винаги изчистен от всякакви подозрения от Администрацията по храните и лекарствата ( FDA), Американската администрация по храните и лекарствата и нейното европейско алтер-его, Европейският орган за безопасност на храните (EFSA). Защо тогава да се съживи противоречието ?
„Случайно попаднах на тази тема“, каза репортерът, „когато научих, че повечето тютюневи компании влагат аспартам в цигарите за неговото средство за потискане на кашлицата, което ви кара да пушите повече“.
Изненадана от тази практика и любопитна да научи повече, тя се потопи в дълго и най-сложно разследване, смесвайки политици, фармацевтични гиганти и токсиколози. И излезте с убеждението, че аспартамът не само не ви отслабва, но и че ви напълнява !
Открит случайно през 60-те години в Чикаго, от лабораторията Searle, аспартамът ще бъде пуснат на пазара в Съединените щати в началото на 80-те години след десетилетие приключения, достойни за научен трилър. "Първоначално l 'аспартамът се проучва, за да се направи противоязвено лекарство, казва Хенриет Чардак, но неговата подслаждаща сила, около 200 пъти по-голяма от захарта, отвори други по-доходоносни перспективи. " Започват тестове.
„При първите лабораторни тестове върху макаци три четвърти от тях умират“, обяснява тя.
Учените от FDA смятат, че има твърде много съмнения относно безопасността на това вещество, съставено от фенилаланин (50%), аспарагинова киселина (40%) и метанол (10%), за пускането на пазара. През 1977 г. агенцията дори призова за съдебно разследване за изкривени данни в изследванията, проведени от лабораторията. Първо в историята на FDA! На 30 септември 1980 г. доклад на агенция все още установява, „че лабораторията на Searle не е представила достатъчно разумни и сигурни доказателства, че аспартамът е безопасен като хранителна добавка“. Подсладителят обаче беше пуснат на пазара под кода E951 през 1984 г., без допълнителни изследвания. Междувременно Роналд Рейгън беше избран в Белия дом и ръководството на FDA се смени. Новините вече не са изпълнени със съмнения. През 1985 г. лабораторията Searle е закупена от Monsanto, която след това предлага на пазара аспартам в течна форма в диетични напитки.
Коксата се придържа към аспартама
Четиридесет години по-късно този подсладител нахлу в нашата храна и нашата фармакопея. Той присъства в повече от 6000 продукта (газирани напитки, кисели млека и др.) И много лекарства, в които се използва като помощно вещество. Хенриет Чардак казва:
"Противно на това, което ни карат да вярваме, аспартамът не само не ви кара да отслабвате, но дори ви прави дебели, защото е примамка за мозъка. Когато приемате аспартам, мозъкът реагира като когато консумирате захар, казва на панкреаса да произвежда инсулин. Но тъй като всъщност не сте приемали захар, чувството за ситост не се появява и трябва да ядете повече, за да го напълните, което благоприятства наддаването на тегло. "