Артроза фалшивите приятели на храната
Пазете се от чудодейни храни и предварително замислени идеи. Докато някои хранителни вещества изглеждат съвместими със ставите, научните доказателства са оскъдни.
В горната част на списъка със съвети, предавани от медиите, е изборът на мазнини: за да защитите ставите си, трябва да благоприятствате някои мастни киселини, известната омега 3, в ущърб на другите, омега 6. Първите се намират в доста големи количества в мазна риба (скумрия, херинга, сардини, аншоа, риба тон и др.) и в някои масла (маслини, орехи, рапица). Последните присъстват по-скоро в месото, яйцата и млечните продукти. През последните години обаче няколко проучвания са работили върху ползите от диета, богата на омега 3 за противодействие на възпалението на ставите или дегенерацията на хрущяла, тоест остеоартрит. С често противоречиви резултати, както при животни, така и при хора.
Например в университета в Бристол, екипът на д-р Джон Тарлтън е тествал преди четири години ефекта от диета, обогатена с омега 3 върху морски свинчета, в продължение на сто дни. Резултат: след това животните, които са се възползвали от него, са по-малко обект на проблеми с остеоартрит, което се потвърждава и от определен брой биологични параметри, свързани с хрущяла. Единственият проблем: както е признато от авторите му, изследването страда от твърде малкия брой проби, достъпни за анализ, а някои измервания не са надеждни от статистическа гледна точка. Ограничения, от които страдат много изследвания в тази област, като по този начин се ограничава обхватът на техните заключения. Да не говорим, че резултатите не винаги вървят в една и съща посока, както показват проучвания, проведени през 2015 г. върху мишки. И същото може да се каже при хората, както за остеоартрит, така и за ревматоиден артрит.