Артишок - Употреба и лечение за здраве
Бодилът артишок е известен като царски зеленчук и ценно лечебно растение. Техните сили вече били оценени от древните гърци. Артишокът се отглежда поради годни за консумация пъпкови съцветия, които след това се консумират като зеленчуци.
Поява и отглеждане на артишок
The артишок идва от Северна Африка и се е разпространил оттам в целия средиземноморски регион. Цъфтящият артишок, който принадлежи към семейство маргаритки, блести в великолепни лилаво-сини тонове. Първо на земята расте така наречената розетка от листа. След това растението образува разклонени стъбла, които могат да достигнат височина от 1,50 до 2 метра.
Благодарение на по-ранния период на цъфтеж са възможни няколко реколти годишно. Основните растежни площи в днешно време са Италия, САЩ, Испания, Франция, Египет и Аржентина. Растението се нуждае от около 1 м² пространство в градината. Тя предпочита топли и слънчеви места. Берат се затворени цветни глави с големина на юмрук. Външните люспи стърчат леко.
Ако този момент от време бъде пропуснат, ще се появи голямо и лилаво цвете. Много месестите и с форма на чаша венчелистчета се събират като зеленчуци, които снабдяват организма с множество ценни витамини и минерали. Листата са гладки отгоре и космати от долната страна.
Някои от тях имат шипове. Листата на шушулката се използват медицински в продължение на десетилетия поради лечебната им сила. По-специално артишокът на краля има силно концентрирани активни съставки и множество ценни екстракти, получени от него. Артишокът е изключително добре поносимо лечебно растение.
Ефект и приложение
Артишокът също е част от някои смеси за храносмилателен чай. За да се приготви сок от артишок, сокът се пресова от свежи листа, за да се изпият 25 милилитра от него. Тази напитка помага при лошо храносмилане, болки в корема и повишава общото благосъстояние. За да използвате артишок като зеленчук, месестите части на цветето се варят в гореща, подсолена вода с малко лимон за около 30 минути.
С него се комбинира чеснов сос. Артишокът има приятно горчив вкус. Донякъде тръпчивият вкус се дължи на веществото цинарин, което е много ефективно при храносмилателни проблеми. Ядливите съцветия на артишок са истинско удоволствие, което е много популярно сред храните. Целият артишок може да се напълни със салата от яйце, шунка или скариди.
За да направите това, листата се разгъват и сламата се отрязва. Много малки артишоки също могат да се консумират цели, например печени във фурната или на скара за барбекю. Независимо дали са в масло или прясно приготвени, листата и сърцата на артишок също се съчетават добре със салати или ястия с тестени изделия. Като зеленчук артишокът не е медицински ефективен, а по-скоро удоволствие.
С около 30 Kcal на 100 грама артишокът е нискокалорична храна. Артишокът трябва да се чувства твърд и дебел, когато се купува и не трябва да има изсъхнали или кафяви петна. Същото важи и за стъблото. Обработката трябва да се осъществи незабавно, така че да се загубят възможно най-малко съставки. Ако артишокът не се приготви до ден-два по-късно, той трябва да се увие във влажна кърпа и да се съхранява в хладилника, тъй като бързо изсъхва.
Значение за здравето, лечението и профилактиката
Храносмилателният ефект е резултат от горчивите сесквитерпенови лактони и кофеилхиновите киселини. Приемът на артишок добавки помага за смилането на мазни храни. Избягват се метеоризъм и чувство за ситост. Хората с лошо храносмилане трябва да консумират 1,5 грама екстракт от артишок дневно, за да видят намаляване на симптомите. Артишокът има и диуретичен ефект. Симптомите също могат да бъдат подобрени, ако имате синдром на раздразнените черва.
Листата също имат защитен ефект върху черния дроб. По-добре се снабдява с кръв, укрепва се и се детоксикира. Артишокът стимулира жлъчния мехур да отделя повече жлъчна киселина в червата, за да улесни усвояването на мазнините. Листата на артишок също действат за дехидратация и насърчават производството и екскрецията на холестерол, което понижава нивото на холестерола.
Затова подготвените листа от артишок се използват и за предотвратяване на артериосклероза. В клетъчните култури е установено, че екстрактът от артишок стимулира производството на ензим, който произвежда азотен оксид. Това разширява съдовете, предпазва кръвоносните съдове от тромбоза и контролира кръвното налягане. Освен това артишокът казва, че допринася за общата физическа сила.
Понастоящем няма известни странични ефекти, които могат да възникнат от приемането на артишок добавки. Във всеки случай препаратът от артишок трябва да се състои от висококачествен екстракт. Използването на артишок като лекарство се основава на дълга традиция. Всеки, който е алергичен към артишок, не трябва да поглъща екстрактите. Същото важи и за хората, които имат камъни в жлъчката или запушване на жлъчните пътища.
Можете да намерите лекарствата си тук
Може да се интересувате и от
В MedLexi.de не само публикуваме за здраве, медицина и уелнес, но също така сме ентусиазирани от текущите медицински изследвания и медицински технологии. Ние с удоволствие изследваме всички теми, свързани с благосъстоянието на човека и неговото здраве и обясняваме сложни медицински проблеми с високи журналистически стандарти за широката публика.
Медицинските експертни познания за нашите предметни области ни помагат да подготвим разбираеми знания за вашето здраве. Ние разследваме проблемите с любопитство, проверяваме ги въз основа на текущата изследователска ситуация и също така разглеждаме ежедневната медицинска практика. Виждаме себе си като посредници на знанието между лекар и пациент.