Артишок от Йерусалим - супер грудката за нашите черва - BockBodyFit - Лично обучение; Тренинг на храни Кьолн

супер

Ботанически той принадлежи към семейство слънчогледови и към същия род като слънчогледа. По този начин той образува ядливи грудки; И двете принадлежат към кореноплодните зеленчуци и са полезни растения, чиято грудка се използва предимно за хранене. Вкусът на пресните грудки от артишок е сладък, консистенцията е водниста и напомня дъното на артишок. Грудката може да се яде сурова в салати, както и варена в солена вода и пържена като картофи също е подходяща за ядене.

Той идва от Северна и Централна Америка, като първоначалният му диапазон се приема в Мексико. Днес видът е широко разпространен в Централна и Източна Северна Америка, както и в Централна Америка и се счита за култивирано растение от коренното население от доколумбовите времена. Отглежда се и тук, в Германия.

Червата ни стават все по-важни за здравето ни през последните няколко години. Орган, на който отдавна не се обръща особено внимание, сега е във фокуса, наричан още нашият „втори мозък“. Той съставлява две трети от нашата имунна система и ни предпазва от натрапници, които внасяме в тялото чрез приема на храна: чревната бариера, така да се каже „вътрешен портиер“. Можем да подкрепим червата при изпълнението на тази важна задача по най-добрия възможен начин, като осигурим на нашите добри чревни бактерии правилната храна. Едно от нещата, които ни помагат тук, е инулинът, съдържащ се в йерусалимския артишок! Инулинът гарантира, че нашите добри чревни бактерии се хранят. Можете също така да ги намерите в биологично качество в нашите продукти RangerPower във вкусната торта HappyGut. Тук използваме органичен сок от топинамбур на прах от Долна Саксония.

Топинамбур инулин (Helianthus tuberosus)

Инулин, несмилаем полизахарид. Като водоразтворими фибри, инулинът е важен пребиотик * за нашите черва. Клубените също са популярни сред диабетиците, тъй като се състоят от 16% въглехидрати под формата на множество захарни инулини. Артишокът от Йерусалим е в менюто за лечение на диабет от 1922 година. Специалното при него: Инулинът, захарното вещество с дълга верига, не може да се усвоява, тъй като необходимите ензими не са налични и следователно действа като диетични фибри в червата. Там той разгръща своя функционален, пребиотичен ефект, тъй като някои бифидобактерии и лактобацили се разграждат на по-къси молекули. Тук той се метаболизира от положителната чревна флора независимо от инсулина и служи като храна. По време на този процес се образуват органични киселини, които водят до намаляване на рН и създават неблагоприятна среда за отрицателни микроорганизми. По този начин се подпомага възстановяването на червата. По време на този процес обаче в някои случаи може да доведе и до метеоризъм. Когато редовно се поглъща инулин с храна, се казва, че намалява нивата на липидите в кръвта и насърчава наличието на бифидобактерии.

Информация за продукта от нашия партньор Topina за нашите продукти RangerPower

* Пребиотици: „Несмилаеми хранителни компоненти, които имат благоприятен ефект върху техния гостоприемник, като стимулират специално растежа и/или активността на един или повече видове бактерии в дебелото черво и по този начин подобряват здравето на гостоприемника“.