Артишок от Йерусалим, годна за консумация грудка с много предимства
Забравен от времето, топинамбурът е зеленчук, който бавно се появява отново във френските кухни. Консумацията му осигурява основни хранителни вещества на тялото ни.
Продуктът, който ви спасява точно сега
Какво представлява артишокът от Йерусалим ?
Увеличете описанието на артишок от Йерусалим
Класифициран като кореноплоден зеленчук, артишокът е известен с различни имена. По-специално, топинамбур или многогодишно слънце. От визуалния си вид се характеризира с кореновидни корени и доста високо право стъбло.
Листата на топинамбура са ланцетни, назъбени и грапави. Растението е многогодишно и устойчиво на студ. Той е инвазивен и може да достигне повече от 3 метра височина.
Хранителните стойности на артишок от Йерусалим
Артишокът от Йерусалим е богат на фибри. Той насърчава стимулирането на чревния транзит и помага за регулиране на апетита. Също така се разпознава по съдържанието си във витамини С, В1 и В5 за борба с невродегенеративните заболявания.
Забележете също фосфор, желязо и калий. Освен това е отлична храна за отслабване благодарение на ниското си количество мазнини и протеини. А укрепването на костите и зъбите ще бъде улеснено от съдържанието на калций.
Как да засадите артишок от Йерусалим ?
Мястото на засаждане на топинамбур
Тази грудка е много лесна за засаждане. Устойчивостта му на всякакви лоши метеорологични условия го прави растение, което не изисква специални грижи. Негови врагове са само вятърът и киселата почва.