Арсенал за готвача
Мерителни лъжици, мерителни чаши и везни
Ако в рецептата пише 1,5 с.л. л. захар или 125 g брашно, ако желаете. Когато купувате лъжици, е по-добре да изберете "двойно", тоест двустранно. От една страна, такова устройство има лъжица, равна на метричната мярка, от друга страна, на английската система. Това е особено полезно, ако често печатате от преведени, чуждестранни книги или вземате рецепти от Интернет. В този случай насипните продукти винаги трябва да се изравняват по ръба, освен ако не е посочена „натрупана“ лъжица. Същите съвети - относно комбинирането на метрични и имперски системи - могат да бъдат дадени при избора на мерителни чаши. Трябва да си купите електрическа везна, особено ако планирате да печете сложни торти и сладкиши с различни слоеве и декор. Желателно е с функцията "пуснете теглото на тарата", която ви позволява да добавяте необходимото количество продукти без предварително окачване.
Лъжици и шпатули
Всяка рецепта за печене включва смесване, разбъркване или разбиване, така че е най-добре веднага да се запасите с няколко лъжици и шпатули. Дървени - за месене на тесто, разбиване на яйца и масло. Тефлон - за обръщане на палачинки и печива, както и за прехвърляне на готовия продукт от лист за печене в решетка или чиния за сервиране. Силиконовите шпатули са в състояние да вземат остатъците от тестото от стените на купата, в която е било замесено.
Малки силиконови стъргалки ще помогнат за изглаждането на крема и глазурата върху торта или баница, разделете омесеното тесто на няколко части. Съществуват и специални шпатули за торти - понякога с най-сложния дизайн - за поставяне на готовия продукт върху порционни чинии.
Четка и метла
Колкото и гъвкава да е дървената шпатула, тя не е способна на всичко. За да намажете пайовете с разбит жълтък, имате нужда от четка. Можете да си купите силикон, или можете да закупите естествени четина на строителния пазар или в магазин. Последното е още по-удобно!
Що се отнася до метлата, така правилно се нарича ръчната биячка
с телени бримки, помага за разбъркване на белтъци или жълтъци в твърда или пухкава маса и приготвяне на палачинка или вафлено тесто без следи.
Чаши и сито
Без контейнери за смесване или разбиване. Чаши: неръждаема стомана - за месене на тесто, пластмаса - за приготвяне на крем или глазура. За да спестите място, най-добре е да си купите веднага "матрьошка" - комплект купи, които се вкарват една в друга.