Арсен в здравето на ориза

Арсен в ориза?

Малцина знаят, макар че си струва да се отбележи, че за съжаление повечето ориз има много високо съдържание на неорганичен арсен. Това се дължи на разтварянето и абсорбирането на арсен в растенията чрез използвани преди това пестициди и наводнено отглеждане. Измерванията показват, че съдържанието на арсен в ориза е средно десет пъти по-високо от това на другите растения и храни! За тези, които консумират много ориз, той може да причини проблеми, заболявания като сърдечни заболявания, нарушения в развитието, диабет и рак (рак на белия дроб и пикочния мехур).