ARPAC; ечемик с гъби Pleurotus; Кухня на Диа
перлен ечемик е хранителен продукт, получен чрез белене на зърна от пшеница, ечемик или просо и др. При балансирано хранене ечемикът е здравословен избор, тъй като носи много ползи за организма чрез приема на фибри и други хранителни вещества.
От всички известни зърнени култури (включително пшеница, ръж и овес), черупка от ечемичена кора има най-ниския гликемичен индекс, като е подходящ избор за диабетици или за хора на диета с нисък гликемичен индекс. Трябва обаче да вземем предвид и много важен факт - като другите зърнени култури, споменати по-горе ечемик съдържа глутен, следователно трябва да се консумира умерено.
По-долу можете да видите лека и диетична рецепта за нарязан ечемичен ечемик, поднесен с плевротус гъби. Много ми хареса тази комбинация от съставки.
съставки:
- 1 чаша нарязан ечемик ечемик
- 3 чаши вода
- 250 - 300 gr плевротус гъби
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2-3 супени лъжици зехтин + 1 чаена лъжичка масло (по желание)
- сол и черен пипер на вкус
- листа от маруля, зелен лук, рукола или други зеленчуци
- Измийте/изплакнете добре ечемичената кора и оставете да заври на слаб огън със сол на прах в съотношение 1: 3.
- Сотирайте на слаб/среден огън за няколко минути в тиган лук, чесън и жуленирани гъби. Не пържа и не преварявам зеленчуци. Предпочитам ги хрупкави и по този начин се надявам да има останали витамини в тях.
3. Когато ечемикът е готов (след 15 минути беше готов за мен), сервирайте го с втвърдени плевротус гъби с лук и чесън. Истинско удоволствие за хора, които са на диета и не само. Имате голям апетит и много здраве!
За здравословен живот Dia’s Kitchen препоръчва да се яде много зеленина на всяко хранене!
Ако моята рецепта ви е харесала, покажете я и на приятелите си! Щракнете върху LIKE & SHARE!
Ако сте приготвили тази рецепта и искате да я публикувате в социалните мрежи, използвайте хаштага #diaskitchen Благодаря!
| Dia’s Kitchen е притежател на авторските права върху материалите в този блог, които не могат да бъдат използвани или публикувани без писменото съгласие на автора |
Кликнете, за да го оцените!
Средна оценка 5/5. Брой гласове: 3
Все още няма гласове! Бъдете първият, който оцени тази публикация.