Арония, всичко за супер плодове с невероятни свойства

Аронията или черният скор се превръща във все по-популярен храст у нас, поради многото ползи за здравето, които плодовете му имат. Защо плодовете от арония са толкова търсени и под каква форма можете да ги ядете, разберете по-долу.

Плодовете на аронията са с високо съдържание на фибри, 100 грама дехидратирана арония съдържа около 17 грама фибри. Високото съдържание на фибри помага за защита на имунната система, понижава холестерола, подпомага храносмилането, регулира кръвната захар.
По отношение на съдържанието на витамини и минерали, аронията осигурява 35% от препоръчителната дневна доза витамин С, което помага за производството на колаген, укрепва имунитета и намалява възпалението в организма. Освен витамин С, аронията е богата и на витамин Р, като един от най-важните източници, помага за фиксирането на витамин С в организма. Плодовете на аронията също са важен източник на витамин Е, витамин К, витамин А, фолиева киселина, калий, магнезий, желязо, калций, цинк.

Плодове арония - пресни, замразени, сушени

Пресните плодове от арония се използват за приготвяне на много ястия, като сок от арония, конфитюр, сироп, компот, конфитюри и дори вино от арония. Също така, пресните плодове от арония се използват при приготвянето на десерти, като торти и тартари, но се препоръчва да се добавят други вкусове или плодове в препарата, само за да се подчертае вкусът на аронията. Аронията се използва и в хранителната промишленост за извличане на силен пигмент.

Плодовете на аронията могат да се съхраняват до два месеца, при условия на постоянна температура и доста ниски (до 5 градуса по Целзий). Поставени в хладилника, плодовете от арония запазват свойствата си една седмица. За да ги изядете по-късно, можете да поставите плодовете във фризера. Чрез замразяване вкусът им се променя, ставайки малко по-сладък. Можете също така да поставите плодовете от арония да изсъхнат, за да ги запазят през зимата, а след това те могат да бъдат рехидратирани и използвани за различни ястия, както и пресни плодове.
Аронията се използва и извън кухненските стени. Тези плодове с много качества често се използват в индустрията за красота при приготвянето на сапуни с арония или за различни видове кремове.

Плодове арония - чай, сок, дехидратирани плодове

Сушените плодове от арония се използват при приготвянето на чай, като са много вкусни, дори неподсладени.

Когато искате да се възползвате от всички важни качества на тези плодове, сокът от арония със студено пресоване е най-добрият вариант. По този начин ще се насладите на антиоксидантните свойства и всички витамини в тези плодове. Ако вкусът на сок от арония изглежда твърде стягащ или горчив, той може да бъде подсладен с мед или разреден с вода.

За да направите лек със сок от арония, пийте поне 100 ml на ден, след закуска или обяд, в продължение на поне 3-6 месеца. Също така за лечение на арония, този път с пресни плодове, те ще се консумират три пъти на ден, половин час след хранене. Листата могат да се ядат и от арония. Чаят от листа на арония е енергизиращ и може да се приготви с мед и лимон, за да бъде много по-лесно да се насладите. За да направите чай от листа от арония, добавете 5 листа в литър преварена вода, покрийте тенджерата и я оставете да се охлади.

Когато искате да ядете дехидратирана арония, най-добре е да ядете 20 грама на ден, като лека закуска между храненията. Но те могат да се добавят и към кисело мляко или зърнени храни за закуска.