Арония, свойства, противопоказания
Аронията, или аронията, е многогодишен храст с широко разпространение. Родната земя на храста, който може да нарасне до три метра височина, е Северна Америка. В нашата страна, поради своята непретенциозност към почвата, климатичните условия, аронията се е разпространила в европейската част на Русия, в Алтай, в Сибир, в Далечния изток.
Плодовете се сушат на открито или във фурна с отворена врата при температура 50-60 градуса. При по-висока температура плодовете изсъхват и стават твърди, като граха, при по-ниска температура, те не изсъхват и започват да плесенясват. Срокът на годност на сушените плодове е две години, след този период плодовете постепенно губят своите лечебни свойства.
Състав на плодове арония
Плодовете от арония са сочни плодове с тръпчив вкус и нямат висока хранителна стойност. Калоричното съдържание на 100 грама плодове е 55 килокалории. По-голямата част от хранителната стойност идва от въглехидратите: 47 kcal. Останалото са протеини (6 kcal) и мазнини (2 kcal).
Плодовете от арония са ценни не заради хранителните си свойства, а заради витамините и минералите. Сред най-значимите за здравето: желязо, бор, мед, флуор, манган и магнезий, йод.
Аронията е лидер сред естествените източници на витамин Р (рутин), това е 20 пъти повече от цитрусовите плодове. Аскорбинова киселина в аронията - 15 mg, значително количество каротин (провитамин А) - 1,2 mg и витамин Е (токоферол) - 1,5 mg, витамин А - 200 mg. Плодовете арония съдържат почти цялата група витамини от група В.
Полезни свойства на аронията
Аронията е едно от любимите растения на народната медицина. Аронията е наречена лекарство за старост. Полезните свойства на черната арония са признати и от официалното Министерство на здравеопазването, което одобрява пускането на лекарства на база арония. Такива лекарства имат широк спектър на действие.
Плодовете арония съдържат цикличен алкохол със сладък вкус сорбитол, който се използва като подсладител при диабет. Аронията е едно от малкото плодове, които диабетиците могат спокойно да ядат, тъй като сладкият вкус на плодовете не се дължи на захароза и фруктоза, които също се срещат в малки количества в плодовете, а на сорбитол, който не причинява повишаване на кръвната захар.
Аронията може да се препоръча като общоукрепващо средство поради високото си съдържание на витамини и минерали. Плодовете ще помогнат за възстановяване от предишни заболявания, ще подпомогнат имунитета по време на епидемии от грип и настинки.