Арония - големите добродетели на малко зрънце - Jardins de France

Ако сте фен на био магазините и смесите от сушени плодове, със сигурност сте запознати с аронията, със суперхранни свойства. Научете повече за този храст, неговата история, култура и реколта.

jardins

Произход и географско разпространение

Родът Aronia е роден в североизточната част на САЩ, където се среща в дивата природа от Лабрадор до Флорида. Американците го консумират като „лечебно растение“ и това е една от съставките, които изграждат известния „пемикан“, суперхрана, запазена за ловни или военни експедиции. В началото на 19 век руският ботаник Й. Мичурин го прави известен в Русия. Оттогава нейната култура се разпространява в останалата част на Европа, първо в бившата Източна Германия, след това в няколко балкански страни и Скандинавия, както и от 2007 г. в Швейцария и малко след това във Франция и Белгия. Днес Полша е световен лидер в това производство.

Ботаническа класификация, описание и сортове

Арония (черна арония) принадлежи към семейство Розоцветни. Той е близък до родовете на офика и хербери. Може да се присади върху офика, за да придобие сила. Тъмнозелените листа са дълги от 3 до 8 см и широки от 2 до 5 см. Те приемат красиви оранжеви до червени нюанси през есента. Цъфтежът се осъществява през май, при щитки, носещи от 10 до 30 бели цветя. Черните плодове са пизиформни, с диаметър от 6 до 8 мм. Реколтата се извършва сто дни
след пълен разцвет, който се провежда между 5 и 15 май в зависимост от годината (Швейцарско плато).

Ботаническата класификация на аронията все още е несигурна. Има три вида арония: A. arbutifolia (L) Ell. чийто плод е с червен цвят, A. prunifolia (Marsh) е с лилав цвят и A. melanocarpa (Michx.) Ell. черен на цвят. A. prunifolia се счита за междувидов хибрид между A. melanocarpa и A. arbutifolia. Отглежданите днес сортове са хибриди на A. melanocarpa за „Aron“ (Дания) и „Viking“ (Финландия) и на A. x prunifolia за „Nero“ (руски клон). Най-широко разпространен в търговското производство е сортът Nero, добре приспособен по своя по-изправен навик за механично събиране.

Методи на отглеждане

Аронията предпочита студени почви с неутрално до кисело рН. „Сухи“ ситуации не му подхождат. Следователно той се страхува от периоди на суша. При отглеждането аронията се засажда на разстояния от 0,80 до 1,20 метра между растенията и от 3,60 до 4 метра между редовете. Може да нарасне до 2 метра височина и 1,50 метра ширина. Той е самоплоден и редовен в производството от 7-8 годишна възраст. Беритбата се извършва ръчно или машинно. Нивата на захар трябва да бъдат между 16-20% Brix, за да достигнат пълна зрялост. На вкус плодът е дъбилен и кисел, което му придава забележителните терапевтични свойства. Той има малка тенденция да пада и се отлепя добре от стъблото, когато узрее.