Ароматно лилаво зеле с просо и хрупкави бадеми - Диети; Мечти
Като диабетик/IR може да имаме проблеми с гарнитурите. За щастие, с малко вариации, страхотни, ободряващи и въображаеми гарнитури могат да бъдат поставени на масата. Не на последно място, те са здравословни и вкусни! Днес ви донесох много проста гарнитура, която може да се използва като основно ястие самостоятелно, а също така може да бъде част от въглехидратна диета за диабет и инсулинова резистентност.:-)
Състав:
- 20 dkg просо
- Нарязано на ситно 80 dkg лилаво зеле, нарязано напречно на няколко места
- сол, черен пипер, смлян кимион
- 0,5 + 4 dl вода
- 3 супени лъжици олио
- 10 dkg препечени бадеми (обелени)
Подготовка:
- Накиснете просото в топла вода за поне половин час, измийте добре.
- Нарежете зелето, след това загрейте маслото в незалепващ тиган, поръсете със зелето и гответе на пара с 0,5 dl вода за около. След 20-25 минути.
- Докато зелето се пара, просото е бита kk. варете в сол в 4 dl вода, докато омекне (около 10-12 минути).
- Нарежете бадемите на едро с остър нож.
- Зелето е осолено, пипервано, подправено със смлян кимион (около 1-1 с. Л.), В него смесваме просото и бадемите и вече можем да го сервираме.