Спортисти грешна следа от лов на мазнини
Спортистите в търсене на загуба на тегло обикновено смятат мазнините за врагове и се опитват да ги изключат от диетата си. Те грешат !
За какво се използват мазнините ?
Подобно на въглехидратите, мазнините участват в съхранението на енергия, но разликата в мащаба е значителна.
С максимален резерв от около 400 грама гликоген, въглехидратите осигуряват едва няколко часа автономност, докато със скорост от десет килограма мазнини на човек, ние имаме достатъчно енергия на теория, за да живеем без да ядем няколко месеца. Тази способност да се съхраняват липиди датира много назад в нашата история на хоминидите, когато вероятно е било необходимо да се адаптираме към дълги периоди на глад.
Откъдето идеята е широко разпространена сред цялото население и по-специално сред спортистите, че човек почти никога не пропуска мазнини и че следователно е необходимо да отслабнете, за да елиминирате възможно най-много от плочата.
Неудобството на мазнините
Всъщност спортистът, който е твърде тежък, страда от хендикап, сравним с носенето на раница, особено вредно при така наречените „носени“ спортове (където поддържате тежестта на собственото си тяло). В бягането, например, повечето спортисти са обсебени от преследване на липиди. Можем да ги разберем, когато става въпрос за поддържане на здравословно тегло или съставяне на храна, близка до усилията. Храносмилането на мазни храни обикновено е по-дълго и по-малко съвместимо с мускулните нужди.