Ароматен пилаф - перфектната гарнитура за Nosalty

Гастроблогърът тази седмица, Lila Füge, ви запознава с приготвянето на леко, ароматно, пикантно турско ястие, пилаф, което е перфектна вечеря сама по себе си, но сега получавате рибен спътник!

ароматен

Пилафът е храна от Близкия и Далечния Изток, гарнитура или единично ястие от ориз или булгур. Можем да го направим съвсем просто от ориз с лук и шафран или зеленчуци, месо, риба, печени семена или дори смес от тях обилно. Това е версията ароматен кимион и по-скоро служи като гарнитура към парче месо или риба.

Рецепта за доматен пилаф

  • 2 супени лъжици флориол зехтин
  • 25 dkg дългозърнест ориз
  • 1 пакет пролетен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 ч. Л. Кимион
  • 10 dkg доматен концентрат
  • 6 dl вода
  • 1 голяма връзка наситнен магданоз
  • сол
  • прясно смлян пипер