Архиви за декември 2019 J; обичам да ям твърде много
Тази година, за тайния Дядо Коледа на работа, се натъкнах на някой, който работи отвън в чужбина и когото никога не бях срещал. Какво да подарите на непознат за по-малко от 5 €? Лесно: домашни бредели.
Така че за моята партида от 2019 г. направих три вида: тесто с лимонова глазура, датски бисквитки от кардамон и макови луни. Всички са вкусни, но бисквитките от кардамон са ми любими (и на колегата). Те могат да се държат няколко седмици в метална кутия, което ми позволи да имам такива за моя шеф, колегата ми и Л., във Франция за най-доброто и за е ... за празниците.
И взимам тази статия, за да ви пожелая много щастливи празници, забавлявайте се, наслаждавайте се на този ден/тези два дни/тази седмица/този месец! Ще се върна много бързо с най-доброто от годината 2019, алея бисус.
Ако искате други идеи за бредели, ето рецептите, вече публикувани в този блог:
Току-що се върнах от лудо пътуване до Северния полюс, където едва спих 3 дни. Обратно в Париж, в разгара на стачка с глезен, който не се справя най-добре след 3 часа ходене в снега в тъмната нощ, просто искам да си легна да изчакам пристигането на Л. и Коледа. Само работата работи с пълни обороти по време на празниците и искам добро утешително ястие, когато се прибера вкъщи ...
И така, тук има зимно ястие, приготвено в Отоленги, със зимни зеленчуци (спанакът може да се купи замразен или заменен с предварително приготвена манголд), добър бешамел и морски дарове. Предимството е, че честно казано е доста класно, за да можете почти да го сервирате по Коледа! Оставям вечерята на грижите на родителите ми, но ако готвите, препоръчвам моята статия с идеи за празнични ястия ... Добре дошли.
Понякога на хората (включително Л.) им е странно, че ям студени салати през зимата ... Очевидно, домат моцарела не би бил подходящ, но има много асоциации, които работят през зимата, и за да имам правилната рецепта, винаги гледам Ottolenghi ( Няма да съм против една от книгите му за Коледа, ако някой от семейството дойде ...), понякога опростявайки рецептите. Този път опитах салата, приготвена с репички и портокал (която също използва блатовете!) И оризова салата със сушени плодове и плодове. Подправките правят всичко !
Когато тази статия бъде публикувана, аз ще бъда на Северния полюс! Кратки и интензивни ваканции, полярно сияние не присъства априори, а полярна нощ и лудо пътуване. И това ще бъде добре, защото не си взех коледна ваканция, а със стачките ще бъде трудно да се прибера за кратко за кратко ...
Време беше, в разгара на зимния студ, удвоен от стачки, да публикуваме някои много утешителни супи.
Лично стачките не ме засягат твърде много, тъй като обикалям много с колело, но щом пътуването надхвърли два или три квартала, със студа, е малко трудно. Така че можех да видя целия си социален живот да спадне за една седмица (и уикенда ми в Авиньон да бъде отменен) ... Толкова по-щастлив съм, че новите ми съквартиранти ще ми правят компания. Котка, дърво, Netflix и бира, помага да не изпаднете в депресия. Добавяте супата и ще бъдете почти щастливи, че нямате транспорт.
Круша супа от сладки картофи
Обелете и кайма 1 глава лук, запечете го в тиган с малко зехтин. След като стане прозрачно, добавете 1 сладък картоф обелени и нарязани на парчета, 1 круша засяти и нарязани на парчета (обелени, ако не са органични), 1 запас куб, джинджифил и канела. Покрийте с вода и оставете да къкри, докато сладкият картоф се свари. Смесител. Коригирайте подправката, ако е необходимо.