Архив за черен ориз - научете

Донесох тази рецепта със себе си от Бали, където се сервира като десерт или закуска. Там има много черен ориз и ястието е много променливо. Тъй като наскоро започнахме да предлагаме черен ориз от Бургенланд (да, разбира се, или Billa Corso), можем да го адаптираме регионално и сезонно за нас. Черният ориз е малко лепкав и има леко сладка нотка.

научете

Черен плодов млечен ориз

съставки

Количество съставки за закуска. Като десерт можете да го намалите с около 1/3

  • 80 г черен ориз
  • 200 ml кокосово мляко (алтернативно бадемово мляко)
  • Шипка сол
  • 2-3 вида плодове според сезона и предпочитанията: банани, ябълки, плодове и др.
  • 2 супени лъжици кленов сироп (алтернативно сироп от кокосов цвят)

инструкции

  1. Накиснете черния ориз за една нощ (или поне 4 часа).
  2. Покрийте добре ориза с вода в тенджера и оставете да къкри внимателно на умерен пламък със затворен капак, докато омекне (около 40 минути). Разбъркайте отново и отново и добавете вода, ако е необходимо.
  3. Междувременно нарежете плодовете на парчета.
  4. В края на времето за готвене напълнете ориза с кокосово мляко (или друго растително мляко) и оставете отново да заври отново.
  5. Извадете тигана от котлона и сгънете плодовете със сиропа или сервирайте с плодовете.

бележки

По желание можете да подправите с канела, кардамон, ванилия или да сгънете бадемови пръчици.

Ако остане малко ориз, можете да го пюрирате с плодове и да (друг) десерт.