Аранчини (пържени оризови топки) с доматен сос - мадам кухня
Пост с рецепта с реклама.
През първото ми лято в Мюнхен световното първенство по футбол се проведе в Германия. Все още помня вълната от еуфория и ентусиазъм, която се усещаше навсякъде. Времето беше бомбастично в продължение на четири седмици и бирените градини и градинските барове по време на публичното гледане бяха препълнени. През това време пих Sanbitter за първи път. Смесено с кубчета лед, бяло вино или просеко и Сан Пелегрино, това стана моята лична напитка от Световната купа. Явно и това е помогнало, защото Италия стана световни шампиони. 😉
След Световното по някакъв начин забравих за Санбитър, за което обвинявам загубеното Световно първенство.
Следващото високо строителство в Санбитър изживях почти точно 6 години по-късно, когато бях бременна с първата ни дъщеря. Този път без добавяне на бяло вино или просеко, това все още беше напитка, която не само изглеждаше приятно, но и имаше добър вкус. Перфектна безалкохолна алтернатива.
Бременностите приключиха, любовта ми към Sanbitter & San Pellegrino остана. Ледено студено, особено в горещите летни дни, както имаме от известно време, е чудесно освежаващо. Леко горчивият, но по някакъв начин и сладък вкус на Sanbitter идеално се съчетава с пържени в дълбоко пържени топчета ризото от Сицилия.
Когато казах на съседката си от Италия какво бих искал да готвя, тя само каза: „За бога, каква работа!“ Mamma mia! Но те не се пълнят и ризотото се приготвя най-добре предния ден, така че усилията всъщност да се поддържат в граници. Съседката ми зае нейния фритюрник, така че и пърженето не беше прекалено голяма бъркотия. И в двата случая си струва усилията, защото вкусът на аранчини е невероятно добър! Независимо дали е топъл или студен, с доматен сос или само под ръка, с правилните напитки - не можете да получите повече от тази Италия!
Най-добре е да приготвите ризотото предишната вечер!