Арабски яйца готвач

Пикантно, бързо приготвено ястие, подходящо и като обилна закуска

съставки

3 с.л.	зехтин
1 щипка (и)	Люти люспи или пресни люти чушки
2 пръста на крака/n	чесън
6 големи	Домати)
сол и черен пипер
2	Яйце
50 гр	Сирене по ваш избор (напр. Гауда, Едам и др.), Вероятно и повече

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Загрейте зехтина в тиган. Печете люспите лют чушки за кратко, така че да се развие вкусът. Добавете доматите, нарязани на парчета (кубчета с дебелина 1 - 2 см) и пресования или накълцан чесън. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Разбийте яйцата върху доматената смес. Не бъркайте! Поръсете с кубчета сирене и гответе на умерен огън, докато яйцата се сварят, но жълтъците все още леко текат. Капакът на тигана може да ускори процеса (отнема около 10-15 минути).

Не искате течността в тигана да се изпари напълно, тъй като сосът е много вкусен. Сервирайте доматите и едно яйце на човек. Добре се съчетава с препечен пита хляб или багет.

---