Апетит и глад
Глад или апетит: разбиране на техните психологически или физиологични причини
Апетитът изразява психологическо желание за ядене. Той се влияе от много социални фактори, както и от нашата среда. Той се изостря или, напротив, забавя в зависимост от това дали храната изглежда вкусна или не, кара ни да я искаме или не. Средата, в която живеем, също играе роля, по-специално нашата култура и хранителните ни навици, както и връзката ни с храната и емоциите, както и настроенията ни.
Гладът изразява физиологична необходимост: напомня ни, че тялото се нуждае от енергия, за да функционира. Последните изследвания разкриха съществуването на хормон грелин, който стимулира глада. Скоростта му се увеличава между храненията, преди да падне отново, след като сме яли. Хора в наднормено тегло изглежда са по-чувствителни към него. Лептинът, друг хормон, свързан с глада, действа противоположно на грелина. Нивото му се увеличава, когато ядем, стимулирайки ситостта, след което пада с напредването на храносмилането.
Защо се храним без глад ?
Ако случайно се храните, без да чувствате глад, опитайте се да установите причините и кога се случва да определите причинителите. След това запишете нещата, които бихте могли да направите, вместо да ядете. Ако внезапно изпитвате желание за захар или внезапно изпитвате силен глад, това може да се дължи на факта, че не ядете редовно. Гладът за храна често се появява, когато пропуснете храненето.
Ето някои от най-честите причини за хранене без глад.
• Яжте, защото е време: не сте непременно гладни.
• Хранене под въздействието на силна емоция, еуфория или депресия.
• Объркайте глада с жаждата. За да избегнете това, пийте редовно големи чаши вода.
• Яжте за борба със скуката или умората или за да забавите времето за изпълнение на задача, която ви притеснява.
• Яжте за чисто удоволствие. Не позволявайте на вашите вкусови рецептори да управляват.
• Яжте като награда. Опитайте се да намерите друг начин да се поздравите.
• Винаги довършвайте чинията си. Яжте бавно, наслаждавайте се на храната и спрете да ядете веднага щом се заситите.