Антропософско хранене

Антропософската хранителна философия отстоява прясна и висококачествена органична храна. Това е предимно вегетарианска диета, която защитава млякото и яйцата. Дори и да не можете да свикнете с философския произход - тази форма на хранене винаги е здравословна.

Ако Рудолф Щайнер (1861-1925) - учен по естествени науки и хуманитарни науки и основател на антропософията - живееше днес, той почти сигурно би бил противник на използването на генното инженерство в земеделието. Във всеки случай по негово време той беше строго против стимулаторите на растежа при угояването на животни, пестицидите на полето или химическите убивачи на плевели в градината. За него обаче беше важен начинът на живот, който приведе тялото и ума в хармония с природата и космоса - правилната диета е само един аспект, макар и много важен.

В допълнение, антропософията като цялостно философско учение се занимава с въпроси на политиката, религията, медицината, образованието и също така представлява специална природна медицина, в която класическата хомеопатия и традиционната билкова медицина са новосъчетани.

Биодинамичен

С неговата гледна точка Щайнер поставя основата за съзнателно екологично земеделие. Да се яде антропософски означава на първо място ово-лакто-зеленчукова форма на хранене, която много прилича на диетата с пълноценна храна. Като традиционна основна храна, фокусът е върху седемте зърна (ориз, просо, ечемик, ръж, царевица, овес и пшеница) и техните продукти, направени от пълнозърнести храни. Препоръчват се мляко и млечни продукти, защото те създават, според Щайнер, „баланс между материалистично и одухотворено отношение на съзнанието“.

Противоречиво е дали картофите и други растения от пасхар, като чушки или патладжани, са неблагоприятни за умственото развитие. Бялото брашно трябва да се избягва в полза на пълнозърнестото брашно. Плодовете и зеленчуците също се консумират в изобилие. Трите части на растението - корени, листа и стъбла или цветя - могат да имат положителен ефект върху определени части на тялото в зависимост от сорта. Казват, че листните салати и видовете зеле укрепват сърцето и белите дробове, кореноплодните зеленчуци се използват като храна за нервите и главата, плодовете и семената стимулират метаболизма. Според мнението на антропософите е препоръчително да се ядат храни от трите области всеки ден, за да се постигне хармоничен баланс.

За антропософите е важно храната да е възможно най-прясна и да идва от биодинамично земеделие, тъй като показва особено жизнени сили. Силициевата киселина (силикатите) е от голямо значение. Камъчето се счита за създател на форма, който е ефективен през целия живот. Нарушенията на силициевия организъм се чувстват при лоша стойка, чупливи нокти, скучна коса и различни нарушения на вътрешните органи. Най-добрата хранителна терапия за нарушения на камъчетата е честата консумация на зърнени продукти, които съдържат висок процент силикати.

За предпочитане вегетариански

Въпреки всички препоръки: Важен принцип на този тип диета е свободният избор на хора - няма нито забранени, нито особено разрешени храни. Следователно в началото на 20-ти век антропософите не са направили строги разпоредби относно консумацията на месо. Не е задължително обаче да принадлежи на „антропософската плоча“, защото „свързва душевно-духовното твърде много с земно-материалните взаимоотношения“ и „възпрепятства развитието на духовно стремящия се човек“.

Според Щайнер месото се снабдява с нещо, което се превръща в чужди вещества в организма, които имат отрицателни и неконтролируеми ефекти в организма. Забележките на Щайнер по въпроса за храненето на месо с говеда са изключително далновидни и информативни: В една от лекциите си той заявява, че естествено живеят изключително на растителна храна и не могат да бъдат хранени с животински протеини без сериозни последици. По принцип той каза, че животното е в състояние да произвежда месо само от растителна храна. Ако му се дава животински протеин, основните метаболитни сили биха били бездействащи, превръщайки биологичното растително вещество в животинско вещество.

Тези неизползвани енергии се скитат и накрая се натрупват в организма по невъобразим начин. Вместо да се прави месо отново, има надвисване на вредни енергии, които водят до създаването на цели стада от луди животни. Доказано е, че Щайнер е прав - първият случай на СЕГ се е случил във Великобритания през 1986 г.

Старт за движението Деметра

През 1924 г. Рудолф Щайнер провежда земеделски курс. В лекциите той популяризира земеделие, което освобождава от минерални торове и химически отрови и подхранва почвата с растителен и животински компост. Тези идеи дадоха тласък за създаването на Асоциация Деметра (1927), най-старата екологична икономика под името на гръцката богиня на плодородието.

Селскостопанската операция се счита за жив организъм, който се насърчава от разнообразна сеитбооборот, адаптиран подбор на растения, хармонично органично торене и подходящо за вида животновъдство с хранене във фермата. Включен е ефектът на земните и космическите сили върху всички жизнени процеси. Използването на биодинамични препарати, напр. Б. от лечебни растения. Последователите на антропософията предпочитат пресни храни, които са възможно най-естествени, но не само сурови зеленчуци. Според тях микровълните и облъчването на храни за съхранение са вредни за здравето.

Заключение: Дори и да не знаете какво да правите с философията на антропософията - препоръчителната диета е много здравословна. Диетата е балансирана и разнообразна, съдържа много фибри, минерали и витамини, но само няколко нездравословни/животински мазнини. Алкохолът с отрова за удоволствие също е по-скоро избягван.

Още статии

Актуализирано: 04.12.2013 г. - Автор: bo/Ревизия: Dagmar Reiche