Антропософско хранене - ModernBeauty ModernBeauty
Това е предимно оволактовегетативна диета, базирана на философията на Рудолф Щайнер. Консумацията на риба, яйца, месо, индустриална захар, соя, както и силно преработени храни и растения от пасхар (картофи, домати, чушки) трябва да бъдат ограничени.
- изследовател: Рудолф Щайнер
- Aspire: Балансирана диета
- значение: Оволактовегетативна диета
- цел: Да живеем в хармония с природата
Консумацията на тези храни обаче по принцип не е забранена. Целта на тази диета е да живеем в хармония с природата. Следователно зеленчуковата диета, отглеждана със слънчева енергия, е от най-голямо значение и трябва да идва от биодинамично отглеждане. Според антропософската теория за храненето зърното има специално отношение към духовното съдържание, формиращите сили на живите. Следователно ястия с пълнозърнести храни, но също така и местни зеленчуци, мляко и млечни продукти играят основна роля в тази форма на хранене.
От хранително-физиологична гледна точка антрозофската хранителна теория е напълно подходяща като постоянна диета. Отказът от картофи, чушки и домати е неразбираем и „духовното съдържание“ на храната също е под въпрос, тъй като не може да бъде научно определено.
Храна от Waerland
Това е предимно лакто-вегетарианска диета, разработена от шведския натурфилософ Аре Ваерланд. Според него обичайната смесена диета е източникът на много цивилизационни болести. Според Waerland, той насърчава подкисляването на тялото, а консумацията на месо подпомага колонизацията на гнилостни бактерии в червата. Растителната храна, от друга страна, има положителен ефект върху чревната флора и насърчава растежа на ферментационните бактерии. В Waerland-Kost менюто се редува между пълнозърнести и сурови зеленчуци. Освен това трябва да се даде предпочитание на храните, образуващи основата. Както при почти всички алтернативни форми на хранене, захарта и стимулантите като кафе, тютюн и алкохол трябва да се избягват.
Комбиниране на храни
Според Хауърд Хей, основателят на комбинирането на храни, има две причини за някои заболявания. Едната е свръхкиселяването на организма, при което Хей приема, че концентричните храни оставят киселинни остатъци в тялото. Казва се, че втората причина е забавено храносмилане поради едновременния прием на въглехидрати и протеини. Според Хейс стомахът не е в състояние да усвоява едновременно образуващи киселина и образуващи основи храни. Ако се консумира едновременно, това трябва да доведе до ферментация на въглехидратите в тънките черва. Следователно, богатите на въглехидрати и богати на протеини храни трябва да се консумират в отделни ястия. Хей препоръчва 4-часова почивка между храненията. Като доказателство за необходимостта от отделен прием на протеини и въглехидрати, Hay се отнася до импулсите, които са толкова трудни за смилане поради високото съдържание на протеини и въглехидрати.
Диетата трябва да се състои от 80% основообразуващи храни като зеленчуци, маруля, плодове, мляко и млечни продукти. Останалите 20% представляват киселини, образуващи храни като месо, риба, картофи и пълнозърнест хляб. Ядките, подправките и много видове зеленчуци нямат влияние върху киселинно-алкалния баланс. Трябва да се консумират само натурални храни. Делът на концентрирания протеин и концентрираното нишесте трябва да бъде намален, за да се избегне прекалено подкисляване на организма. Хей препоръчва, като се има предвид ежедневието, сутрин да се консумират предимно храни, образуващи основата. Високо съдържание на протеини трябва да се яде по обяд и високо съдържание на въглехидрати през нощта. Богати на протеини ястия не трябва да се ядат след 15:00.
Китайската наука за храненето класифицира храненето според петте елемента. Храната и ястията се подразделят според техния топлинен ефект и вкус.
Винаги диета, инстинктотерапия, интензивна храна на Schnitzer
Различните форми на диета със сурова храна включват: Евърс диета, инстинктотерапия, интензивна храна на Schnitzer. Диетата със сурова храна е веганска или лакто-вегетарианска диета, при която ястията се приготвят без добавяне на топлина. Това са предимно безмесни ястия. Менюто се състои основно от зеленчуци и плодове, зърнени храни, ядки, мед и билкови чайове, както и мляко и млечни продукти. Тъй като ястията не се загряват, тази форма на диета е с много съдържание на фибри.
От хранителна гледна точка този тип диета е подходяща за възрастни като постоянна диета, но изисква много внимателен подбор на храната.