Антоцианини в боровинките, антиоксиданти в силовите спортове; Пространство за форма на духа на тялото

Боровинките, заедно с черешите, боровинките и гроздето, съдържат феноли, известни на биохимиците като антоцианини (или антоцианини). Според диетолозите от Министерството на земеделието на САЩ тези молекули проявяват ефект на рекомпозиция. Те биха намалили количеството телесни мазнини и биха увеличили чистата телесна маса.

Експеримент с мишки, на които се дава сок от боровинки или антоцианини

Така изследователите извършиха експеримент с мишки, който продължи 72 дни. Животните бяха хранени с диета с ниско съдържание на мазнини [LF] или напротив, с високо съдържание на мазнини [HF]. Някои от животните получиха добавка от сок от боровинки [BBJ], други получават чисти антоцианини, извлечени от боровинки и разтворени в питейната си вода [ACN]. Групата ACN получава 0,2 mg антоцианини на милилитър питейна вода.

Изследователите започнаха да търсят ефекти срещу затлъстяването, откриха ги и в двете групи. Таблиците по-долу показват, че добавките с антоцианин имат особено качествен ефект върху наддаването на тегло при мишки. Екстрактът от боровинки помогна на мишките да получат повече чиста маса и по-малко мазнини.

Най-накрая изследователите разбраха как работят боровинките, като изследваха кръвта на мишките. Антоцианините в плодовете накараха инсулина да работи по-добре. Мишките се нуждаят от по-малко инсулин и техните мастни клетки произвеждат по-малко лептин. Това е така, защото адипоцитите произвеждат лептин, когато растат. От това изглежда, че антоцианините увеличават ефекта на инсулина в мускулните клетки, а не в мастните клетки. [От това, може ли антоцианините да се считат за активатори на AMPK?]

NdT: Лептинът донякъде играе ролята на регулатор на нивото на мастните киселини. регулирането се осъществява чрез термогенеза, когато нивото на лептин се повишава значително. Тук това не беше така, тъй като антоцианините биха повишили ефективността на инсулина в мускулните клетки, а не в адипоцитите.

---