Антиоксидант артишок без лекарства
Артишокът е роден на брега на Средиземно море. Този цъфтящ в гнездо зеленчук и билка вече е известен и популярен в Европа, така и в Унгария. В Унгария артишокът не само се консумира, но и се отглежда в градината като декоративно растение поради своята красота. Може би защото тя си носи красивите лилави цветя в края на лятото. Артишокът е подходящ и за консумация от човека, но е известен и със своите лечебни ефекти. Растението съдържа флавоноиди, баластни вещества, инулин, ароматизанти, горчиви вещества и цинарин, но също така е изключително богато на витамини и минерали. Съдържа витамини А, В1, В2 и С, както и желязо, калий, калций, фосфор, магнезий. Освен това съдържа протеини, въглехидрати и мазнини. Растението има антиоксидантно действие, тъй като е изключително богато на флавоноиди, които осигуряват защита на човешкото тяло срещу токсини и увреждане на клетките. Силимаринът в растението играе видна роля в защитата на черния дроб, но също така изпълнява ролята на регенерация на чернодробните клетки. Съдържанието му на инулин помага да се избегнат колебания в нивата на кръвната захар. Поради високото съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, той също може смело да бъде включен във вашата диета.
Антиоксидантният артишок има отлични свойства за задвижване на жлъчката и може значително да намали нивата на холестерола. Извлеченият от артишок сок има антибиотичен ефект. Това растение, по-точно екстрактът от него, облекчава и ревматични и подагрични оплаквания. Артишокът може да намали лошото храносмилане поради нарушения на жлъчката, но също така намалява възпалението на жлъчния мехур. Може да се използва и като билка за предотвратяване на атеросклероза и намаляване на мазнините в кръвта. Артишокът може да бъде ефективен дори при проблеми с черния дроб и бъбреците и за регулиране на кръвното налягане. Според народната медицина тази билка може да бъде полезна като освежител за дъх и дезодорант, но някои народи я смятат и за афродизиак.