Antena Satelor - имате камъни в жлъчката Ето препоръчителната диета за пациента с камъни в жлъчката
Хората казват, че имате „камъни в жлъчката“ (или „пясък“, ако са по-малки). Вашият лекар обаче ще ви диагностицира камъни в жлъчката. Това е едно и също нещо. По-често при мъжете, отколкото при жените, камъните в жлъчката не изискват незабавна операция, тъй като има шанс за предотвратяване на жлъчни кризи чрез балансирана диета и дори премахване на камъни. Само ако сме свидетели на хроничността на кризите, е необходимо да стигнем до скалпела.
Диетата трябва да е съобразена с новата здравна ситуация, през която преминавате. Има списък на разрешените храни и, което е по-важно, списък на забранените храни, които е добре да се спазват стриктно. И дори ако ядете само храни от списъка на разрешените, трябва да знаете, че начинът, по който ги приготвяте, също е важен.
Зеленчуците се консумират сурови или варени, препоръчват се ястия като супи, бульони, леки яхнии, без гранясване. Те също могат да бъдат приготвени на пара, печени или на скара, без добавяне на масло или други мазнини, с малко или никаква сол, а избраните подправки не са пикантни.
Плодовете ще се консумират само сурови или под формата на компот.
Месото трябва да е варено или печено, без добавена мазнина, без сол или излишни подправки.
Диетата на човек, който има камъни в жлъчката, включва достатъчно храна от всички групи храни. Тази категория включва леки, диетични продукти, които трябва да се консумират през деня и да се разпределят в 4-5 малки хранения. Разрешени са:
зеленчуци - моркови, картофи, тиквички, спанак, маруля, домати, зелен фасул;
плодове - ябълки, круши, сливи, праскови, грозде, пъпеши;
постно месо - пиле, телешко, постно риба (щука, пъстърва, костур, калкан);
млечни продукти - кисело мляко, разбито мляко, извара, неферментирало сирене;
брашно - ориз, макарони, юфка, овесени ядки.
домашно приготвени сладкиши: плодови или сиреневи торти, сухи сладкиши.
пчелен мед, конфитюр, конфитюри.
Списъкът на забранените храни включва препарати, които според нас са тежки за стомаха и могат да предизвикат тежки жлъчни кризи. Хората с камъни в жлъчката трябва да приемат много сериозно всякакъв вид сложна и тежка подготовка. Салатите с майонеза, сармали, свинско и малки пържоли, кремообразни сладкиши, лешници, алкохол са особено опасни за жлъчния мехур като цяло, особено за човек, който има камъни в жлъчката. Изброените препарати са още по-опасни, ако се комбинират. Избягвайте да консумирате:
пържени храни (месо, риба, картофи, колбаси, кюфтета, шницели);
тлъсто месо, независимо как е приготвено: свинско, патица;
колбаси, салами, барабани, свинска шунка;
ферментирали сирена, мазни млечни продукти (сметана);
сладкиши и сладкарски изделия (крем торти, пайове със сметана и яйца);
подправки;
алкохол.