Антена на селата - Киви - грозна, но вкусна и пълна със здраве!
Един от принципите, на които все повече хора разчитат, за да поддържат тялото си здраво, е този на правилната диета, а това включва и консумацията на плодове и зеленчуци.
Кивито е един от най-ценените плодове от диетолозите, считан от мнозина за перфектния плод. Кафявият цвят не го прави много привлекателен. И освен това е космат. Но какво се крие вътре? Прекрасно зелено, гладки плодове, които се топят в устата ви, страхотен вкус. Кивито е приятна изненада!
Визитка
Историята на тези плодове, известни още като „китайско цариградско грозде“ или с обозначението за произход Ян Тао (къпина или цариградско грозде), започва в долината Чанг Кианг, преди 700 години. Тук малките плодове се смятат за деликатеси, като се оценяват поради техния смарагдоподобен цвят и вкус: комбинация от вкус на ягода, пъпеш и нектарин. Кивито се считаше по-специално за тонизиращ плод за деца.
През 1847 г. член на Кралското градинарско дружество на Великобритания изпраща първите семена извън границите на страната си на произход. През 1906 г. е засаден в Нова Зеландия, където за първи път дава плод през 1910 г. Тук плодът е „преименуван“ днес, след името на националната птица, вероятно поради приликата си с формата и цвета на оперението.
В горите, от които произхожда, растението киви (Actinidia chinesis) може да бъде описано като храст с дълги, енергични и дървесни лози, подобни на лианите, с вид на катерещ се храст. Често такъв храст обхваща площ 3-4,5 m широка, 5-7 m дълга и 2,7-3,6 m висока.
Ето защо, когато се отглежда, растението абсолютно се нуждае от решетка. На полето растението се отглежда на стълбове с височина 1,7-2 м, свързани заедно с тел. Растението киви е много чувствително към замръзване и вятър, предпочита влажни, сенчести и леко варовити почви.
Плодът има овална форма, с размер на средна ябълка (дълга 7-10 см и с тегло около 80-100 г). Днес кивито се отглежда в Нова Зеландия, САЩ, Италия, Япония, Франция, Гърция, Испания, Австралия и Чили.
Всички минерали в един плод
Кивито е плод с безспорни лечебни свойства. Поне 10 болести могат да се пазят, ако ядем плодове киви всеки ден. Дори и да не е роден по нашите земи, той не е по-добър от известната ябълка и в някои отношения я надминава.
Кой се нуждае от киви? Всеки, защото освен лечебните си качества, този плод има и доказана роля в профилактиката на различни заболявания. Така че, няма ден без киви и няма да се оплаквате от нищо!
Според последните проучвания кивито е един от плодовете с най-много хранителни вещества. Например, той е богат на лутеин, вещество, което все повече се оценява заради своята ефективност при намаляване на риска от рак, сърдечни заболявания и предотвратяване на катаракта.
Счита се, че кивито след царевицата е плодът с най-богат източник на лутеин. Медта е жизненоважен минерал в процеса на отглеждане на деца, защото спомага за укрепването на костите, развитието на мозъка и укрепването на имунната система. Също така намираме много мед в плодовете киви. Също така съдържа повече калий от бананите.
Този елемент помага на сърцето да функционира ефективно и да контролира кръвното налягане. Други минерали и вещества в зелените плодове, кисели: магнезий, желязо, калций, витамини Е, В6, С, фолиева киселина, магнезий, хром, калий. Не забравяйте, че семената на кивито включват тези хранителни вещества: протеини, витамини, минерали.