Аня Беноа, диетолог „Сравняването на преработеното месо с цигарите няма смисъл“
Седмица след публикуването на проучване, показващо, че червеното месо и студеното месо увеличават риска от рак, Световната здравна организация се защити от призива на потребителите да спрат да ядат месо. Диетологът Аня Беноа ни казва какво мисли.
Какво мислите за изследванията, които доказват, че червеното месо е канцерогенно ?
Внимавайте с тълкуването на научните изследвания. Изследванията тук показват връзка между риска от развитие на рак и тежката консумация на месо, специално преработено месо. Според принципите на здравословното хранене е препоръчително да ядете разнообразни храни и да избягвате преработени продукти, тъй като те често съдържат много добавки. Тези принципи се прилагат за всички храни, особено за месото. Но сравняването на преработеното месо с цигарите няма смисъл! Няма нужда да се тревожите.
Това, което трябва да помним, е, че трябва да намалим консумацията на червено месо, особено преработено месо. Но не е нужно да го премахваме напълно от нашата диета. Яденето на малки порции от време на време като част от здравословния начин на живот е добре. Яжте разнообразни храни, спортувайте повече, пийте много вода и понякога се отдайте.
Какво е вашето определение за „здравословно хранене“ ?
Това се превърна в едно от предизвикателствата на ежедневието. Според местното схващане балансираното хранене е скъпо. Но това не е вярно! Просто трябва да намерите правилния съвет от професионалист.
Какво е диетолог ?
Моята роля е да помогна на хората да разберат връзката между диетата и здравето, за да могат да правят избор на храна, който да ги поддържа здрави. По този начин разработвам персонализирани хранителни програми и осигурявам техния хранителен баланс за предотвратяване или лечение на заболявания.
Така че вие предписвате диети ?
Не харесвам термина "диета". Говоря повече за плана за хранене. Особено искам да помогна на Мавриций да преразгледат хранителните си навици. Целта ми е да покажа важността на физическата активност в дългосрочен план. Аз съм посланик на концепцията за отказване на диетата. Диетите не са дългосрочно решение. Според мен това дори трябва да се избягва. Ограничаването може да помогне при отслабване, но не е добре за вас. Напротив, той развива недостатъци.