Анели Шмитхен Кухнен Кич; Оформяне на бъдещата порция диета
21 май 2017 г. от администратор | Без коментари
Изцяло ангажирана в ролята си на модератор, Анели Шмидчен попита Ute Q и мен, нейния „малък екип“, дали и какви специални неща ще се случат с нас - може би ще има добавки към теми, които вече са били разгледани, или нови идеи. Първо пуснах Уте; тя каза, че има лоши новини:
„Официалната цел е аз като стажант да използвам допълнителната квалификация, придобита чрез стажа и по-нататъшни прозрения, за да покажа по примерен начин как възрастните, изоставени служители могат да намерят хляб и да работят отново на първичния пазар на труда.
Това обаче е трудно - след тридесет кандидатури все още няма положителен отговор, един мениджър по човешки ресурси (в търговец на едро с тайландски бисери) само каза, че младите жени биха били по-подходящи за резби, ако стажувам в GCEB, те също трябва да ме спрат дайте работа.
След последната сесия от мен се появи идеята за „обучение по политически език“ - от друга страна, трябва да призная, че когато говоря за политика, никога не знам какво се има предвид, например когато Путин удостоверява политическа шизофрения в САЩ, страхувам се, че и двете страни имат колективна, глобална психоза, дрогирани са или и двете. "
Анели замислено погледна бял лист хартия, забеляза нещо нечетливо, вдигна поглед и попита:
„Толкова ли се притеснявате? Чувствате ли се, че сте необходим в политиката? Искате ли да промените нещо?
Превеждайте текстове особено добре, докато „преводът“ винаги е тълкуване? И наистина ли искате да промените стажа си, не искате (вече?) Да разработвате и актуализирате концепцията за банката-столова? "
Атмосферата на разговора по време на последната сесия може да се определи като „енергично концентрирана“ и това настроение може би се дължи и на напитките, които осигурих - но по същество ставаше дума за нещо различно, каза Уте:
„... и това, което наистина ме интересува, би било най-накрая да работя върху нещо дълбоко значимо - да работя върху концепции за бъдещи визии като„ банково земеделие на закрито и устойчиво, самоопределено и просветено хранене в демократично организиран екип “, където все още не след като основите са поставени, изглежда твърде нереално и утопично ... "
Повече доверие - повече ефективност в работата
Докато Анели само тихо си правеше допълнителни бележки, чакайки, обясних, че малцина могат да се насладят на лукса на публично субсидирана усъвършенствана квалификация с текущи доходи (и аз бих искал такъв лукс за себе си); Не е необходимо да подчертавам това и в този контекст бих предложил на „нашата квалификация ute“ триседмичен стаж за разработване на рецепти, приемайки необходимия талант:
Тук Уте каза:
„В азиатска тенджера с юфка с много бобови кълнове, няколко юфка и други, доста неопределими съставки, имате нужда от повече доверие, отколкото сол, за да ядете; В крайна сметка, може би вкусът е убедителен, подправката вероятно ще съдържа и много соев сос, а дали е домашен - не вярвам. Все още ми липсват цветните акценти, например от червени и жълти чушки, зелен фасул, видими парченца джинджифил - ако искате нещо повече от основно засищащо ястие, но такова, на което искате да се насладите - и преди всичко такова другите трябва да могат да се наслаждават; Съжалявам, но това излиза, когато „клиентите имат думата“: критика и вие трябва да се справите с нея, дори ако вашите „клиенти“ описват вашите продукти като дилетантен, автодидактичен кухненски кич! "
„Можете да говорите с мен за всичко, включително аюрведичната цветна теория на храненето и ...“
Анели беше направила жест да говори и ме помоли да мълча, защото
„... Става въпрос за нещо повече от просто цветна, здравословна храна; Устойчивото хранене е само малка част от това, което трябва да се направи в лицето на глобалното развитие: Спиралата на изменението на климата продължава да се върти необратимо, тъй като за човечеството като цяло става дума за продължаване на културата, която преди „винаги ”Изграден е на основата на потиснати човешки права и не е спасен от съществуването на хамбургска Elbphilharmonie, защото културната индустрия отдавна е вложила в културата.
Става дума за нещо повече от правото на модел на самоопределение на плочата, а за тях Човешки права, На първо място правото да живееш и оцеляваш и да не умреш от глад, да не се удавиш или да замръзнеш до смърт при предимно неволно бягство, да не изчезнеш незабелязано - има право на помощ и задължение за помощ - ако не това Сърцевината на всяка съответна философия е, че ще ям метла, не, предпочитам да се кача на една и да обиколя Франкфуртския банков квартал върху нея! "
„С номера скоро ще бъдете атракцията в„ Хексентурмщат Идщайн “- за безброй, малко туристи от стария град; "местните жители" обаче няма да придават голямо значение на ездата на метли ”,
Хрумна ми и Уте се приближи до същността на това, което се разбира под
„... [исках] да се задълбоча в правата на човека. Тази идея за „човешки права“ произтича от въпроса: „Защо живеем, какво ни определя - това богове ли са, съдба ли е, предопределение ли е или това е и нашата собствена отговорност? Какво ни отличава от „мъртвите неща“, какво движи душата ни преди раждането и след смъртта и защо не трябва да счупим черепа на нашите съседи? "
„Освен факта, че тези основни въпроси може би вече са решени, но по отношение на поведението, като следствие, все още няма консенсус, тъй като притежаването на този означава също, че„ не-имащите “загиват.
Ами произтича от мисълта за общи права на човека нито правото на бъдещите поколения на поминък - само правото им на непокътната среда и на социални условия, които съответстват на човешкото достойнство, се игнорират до голяма степен ... "
С тези въпроси Анели продължи дискусията по-нататък, докато аз мислех, че тези въпроси заслужават различно темпо и повече задълбоченост, а също така:
„Че се чудя от няколко седмици защо вие, Анели, изобщо разрешавате и насърчавате тези псевдополитически дискусии, вместо да се грижите за действителните си задачи, бих искал да кажа:
Няма да повлияем ни най-малко на хода на света, колкото и проблеми да обсъждаме! Напротив - нещата само ще се влошат. Къде е човешкото достойнство, когато компютърът предупреждава хората да не прекаляват?
Тези абсурдни въпроси за бъдещето, нежелани развития в обществото и технологиите: в световен мащаб сме на грешен път, а например в Сибир скоро ще потъне в калта, когато вечните замръзнали райони се размразят и се отдели повече метан, отколкото всички говеда в света произвеждат, когато се оригват и издуват ... ”
Уте направи объркано и в същото време притеснено впечатление, попита какво е „вечна замръзналост“ и какво толкова лошо има в метана - в края на краищата той се произвежда в инсталации за биогаз „усърдно“, запалим е и е екологично ценен енергиен източник. Дали тя сама трябва да го потърси в гугъл или може би ще бъда достатъчно любезен да й го обясня, в крайна сметка беше риторичен въпрос, на който отговорих по следния начин:
„Аз също не съм геолог, метеролог или физик - това, което веднъж улових, е, че има райони в Сибир и Аляска, огромни пейзажи, където е толкова студено, че земята никога не се размразява - ако е така, тогава може би само повърхностно, но дълбоко в себе си е замръзнал завинаги от древни времена. Преди тези праисторически времена трябва да е имало растителност, която е образувала например блата и торф; и в тези дълбоко замръзнали слоеве на почвата, които съставляват огромно количество земя, се свързват огромни количества метан - от първоначалната растителност.
Това е като замразяване на газирана минерална вода. Докато кубчето лед е лед, въглеродната киселина остава свързана; ако се размрази, студената вода започва да пицира: въглеродният диоксид излиза. Със земята, която е трайно замръзнала (оттук и „зоните с вечна замръзналост“), се случва почти същото като с нашите кубчета лед, само че метанът, а не въглеродният диоксид излиза.
С изменението на климата районите на вечната замръзналост вече започват да се размразяват, първо се появяват значителни количества метан, който се издига в атмосферата и образува там топлоизолационен слой, подобно на кожуха на невидим термос, т.е. Ако добавите още един слой, той става малко по-бърз - необратим и всъщност немислим. "
Сега Уте каза, че и това не е толкова сложно,
„... и аз също мога да си го представя - само„ въображението “има недостатъка, че изобщо не е красиво; Бих казал: Никой не иска изменението на климата - но мнозина не искат да го признаят, затова отричат или казват: „Не можете да направите нищо по въпроса“.
Също така много популярен: „Политиците трябва да направят нещо тук“. По-често според мен: „След мен потопът”. Те са същите хора, които са виели при „намаляване на Co2“, че отоплителното масло е твърде скъпо или че имаме нужда от по-широки и повече пътища.
Вместо да се намалят парниковите газове, се изгарят повече горива или въглища - и „нищо не може да се направи за това“. Когато летищата са субсидирани: „Нищо не можете да направите за това.“
Когато Анели започна да мига, когато погледна часовника, аз подозирах какво ще каже сега и точно:
„Това е натрупване на красиви и важни въпроси - само че днес няма да можем да отговорим на тях, но с нетърпение очаквам следващата ни среща, където вероятно ще има още няколко въпроса - може би и възможни решения?
С вашето съгласие и готовността на Клаус Питърс да се подготвим, бихме могли да продължим днешната среща с незаписан чат за чая и да я оставим да приключи. "
Кухненска фантастика с А. Шмидхен
До известна степен и изрично под етикета Fiction: Invented. Приликите с живи лица или институции се дължат единствено на случайността:
Храната става все повече и повече от новата религия; Изпълняваме до 999 команди за ядене, без да мига клепач. Храната е лепилото на обществото, тя държи тялото и душата заедно.
Столовата, като стопилката на света на труда, не пести от солта на супата и би трябвало и в бъдеще Супер рецепти за отслабване оферта - затова тук има гарнирани истории, които се въртят около яснотата на храната и образованието, под знамето на правото на самоопределение в собствената ви чиния.
Публикуваните по-рано статии "Kitchenfiction with Annelie Schmidtchen" са все още достъпни за кратко време, като най-хубавото е, че поредицата от статии продължава става !