Андреас Сомърс по нови пътеки „Панаирът на храните в никакъв случай не бива да проблясва
Панаирът на храненето и здравето под надслов „Henstedt-Ulzburg i (s) t gut“ беше само преди четири седмици, когато инициаторът му, експертът по хранене Андреас Сомерс, отново се изказа. Вдъхновена от сензационния успех на това оживено събитие и големия интерес на около 700 посетители, идея, която го занимава дълго време, вече се оформя. „Защо да не направим нещо устойчиво от това знание, нещо непрекъснато, което да държи гражданите да се интересуват от здравословно и осъзнато хранене?“ Това чувство на благополучие, което той изпитваше вечерта на панаирната неделя, в никакъв случай не трябва да остане еднократна сензация . Има нужда от продължение. Но кои?
Специалистът по хранене иска темата за храненето да бъде поставена на по-широка основа в общността. „Асоциацията би била добър избор за това. Целта на асоциацията като цяло би била Хенштедт-Улцбург да се представи като общност, която настоява за добро хранене с произтичащите положителни последици за здравето и благосъстоянието. "В мрежа с други асоциации като Foodwatch, Изящна местна или бавна храна, за да носи идеята за общност, съобразена с храненето, далеч извън границите на областта.
Конкретните цели на Sommers изглеждат така: Той би искал да създаде платформа, на която централно да се публикуват всички кампании, които имат отношение към темата. И за това трябва да се използва началната страница www.Henstedt-Ulzburg-isst-gut.de. В същото време трябва да има редовно присъствие в пресата - под формата на единна реклама, на която се обявяват тези кампании. Това трябва да бъдат например готварски срещи с фокус върху науката за храните, технологиите в кухнята, научаването на готвене, витамините, фибрите и хранителната физиология.
Определено не трябва да липсват кампании за готвене, специфични за отделните държави, от нашите съграждани от чужбина, за да можем да мислим „извън кутията“ - както при арабската, турската или финландската кухня, за да назовем само няколко примера. Това включва и оферти от ресторанти, които разглеждат този проблем, както и кампании от училища и асоциации. Освен това трябва да има мрежова платформа за всички „самотни бойци“ и специалисти за интердисциплинарно сътрудничество.
Андреас Сомерс предвижда фонд, съставен от вноски и дарения на асоциации, който специално подкрепя определени кампании с пари. „От моя собствен опит, когато става въпрос за„ готвене в училище “, това би трябвало да надхвърля домашната икономика, с акцент върху здравето. За това студентите винаги трябва да плащат такса, така че да е възможна поне малка такса “, казва със съжаление Сомърс. „Това винаги отнема много време. И не всички родители имат пари за това. "
По този начин училищата, сдруженията и компаниите биха могли да получат различни специалисти по хранене, които предоставят информация извън традиционното обучение. Което означава за училищата, че освен готвене със здравословни храни, се обсъждат и анорексия и затлъстяване. В клубовете акцентът ще бъде върху храненето на спортисти със ставна и мускулна подкрепа чрез интелигентен избор на храна. В домовете за пенсионери, от друга страна, става дума предимно за диета, ориентирана към витамин D. А в компаниите целта би била да преминат през работния ден годни и продуктивни, като се хранят правилно.
Освен това панаирът трябва да бъде създаден като постоянна институция в Хенштедт-Улцбург в бъдеще. Със съответния бюджет програмата на лекциите може след това да бъде проектирана с презентации от най-висок клас.
Андреас Сомерс вече "подкрепи" намерението си и тезите си с публикуването на новата си готварска книга "Henstedt-Ulzburg is (s) t gut", в която повече от пет дузини готвачи-аматьори от Henstedt-Ulzburg за първи път се увековечиха с любимите си рецепти. Отговорът на този индивидуален шрифт с висок гланц с „вкусни“ цветни снимки във формат на страници вече беше по-голям от очакваното по време на изложението. И търсенето също е впечатляващо. Дали като подарък или/и за себе си - тази готварска книга не трябва да липсва на нито един рафт. Цената му е 15,90 евро, публикува се от Sonrrie и е налична във всяка книжарница и по пощата.