Най-здравословната пица с ниско съдържание на въглехидрати някога; Блог на майките, практичният семеен блог!
След нашите великденски празници в Италия (-> и плюс 3,5 кг на кантара), започнах да го търся просто и вкусна рецепта за Пица с ниско съдържание на въглехидрати отивам. Както винаги, бих искал да споделя резултата от търсенето си с вас днес. В края на статията можете да изтеглите или разпечатате рецептата както обикновено! 🙂
Прости варианти на пица с ниско съдържание на въглехидрати
В Интернет има няколко Рецепти за пица с ниско съдържание на въглехидрати, в която тестото напр. главно от ленено семе, Риба тон, филе от пилешки гърди ("Пица с пилешка кора") или яйце състои се. Вече ги опитах, но те не можеха наистина да ме убедят. Сега открих рецепта, която вкуси не само за мен, но и за децата. Основната съставка на тестото е: карфиол! Това в началото звучи странно, но не е толкова лошо и ако подправите добре тестото, разточете го ТОНКО и го изпечете от двете страни, едва ли ще вкусите зелето накрая! Обещано! 😉 АКТУАЛИЗАЦИЯ: Оттогава открих рецепта за пица с ниско съдържание на въглехидрати/кето, която ми харесва дори повече. Можете да го намерите -> тук в моя блог!
Любимото ми: лесна рецепта за пица с карфиол с ниско съдържание на въглехидрати
Съставките (за 2 тави за пица):
- 1 карфиол
- 400 g настърган кашкавал (напр. Приблизително 80 g пармезан, 320 g гауда)
- 3 яйца
- 200 мл пасирани домати
- чесън
- Доливка, както искате (напр. Червен пипер, салам, гъби, лук, маслини и др.)
- Риган, сол, черен пипер
Също така: няколко листа кухненска ролка!
Подготовката:
Етап 1: Първо настържете цветята на карфиола с обикновена ренде за сирене Amazon Affiliate Link, приставката за ренде на кухненски робот или напр. в Thermomix малък. След това давате своя "карфиолов ориз" за 5 минути с пълна мощност в микровълнова печка, така че да загуби малко течност и тестото да стане хубаво и хрупкаво.
*** Като алтернатива можете предварително да приготвите ориза карфиол във фурната за около 15 минути при 180 градуса! ***
Стъпка 2: След това добавете яйцата и настърганото сирене (напр. 80 гр. Пармезан и 120 гр. Гауда - или просто сирене по ваш избор) към карфиола, подправете сместа със сол и черен пипер и разбъркайте всичко добре.
Стъпка 3: Сега можете да използвате лъжица, за да разнесете сместа върху двата листа за печене. Уверете се, че тестото е възможно най-тънко. Можете да направите това, ако изравните тестото с кърпа в края. Кухненското руло също изсмуква излишната вода от тестото. Затова трябва да повторите тази стъпка няколко пъти.
Стъпка 4: Сега тестото идва във фурната за предварително печене. След около 15 минути при 200 градуса (конвекция) той е златистокафяв и може да се извади от фурната за топинг.
Стъпка 5: След това доматеният сос (състоящ се от прецедените домати + риган, малко сол и захар и, ако искате, чесън) се добавя към пицата. След това следват останалото сирене и останалите съставки и, в зависимост от вкуса, напр. Чесново масло + люти чушки!
Стъпка 6: Накрая пицата се поставя отново във фурната за 5-10 минути, докато сиренето се разтопи. Изглежда добре или какво мислите?
Бакшиш: Тестото е относително меко, затова го нарязваме на няколко малки парчета за сервиране.
Предимствата на карфиолната пица в сравнение с обикновената пица:
- повече витамини (-> 1 цял карфиол!)
- почти няма въглехидрати (-> защо това ви помага да отслабнете, имам в тази публикация в блога тук обяснено)
Включва и пицата без глутен и следователно е и за хора с a Цьолиакия подходящ.
Моето заключение:
Можете да опитате веднага, че тестото не е нормално тесто за пица действа - това е именно относително меко. Поради буйната заливка и обилните подправки, изобщо почти не опитвате карфиола и трябва да го кажа на мен пицата с ниско съдържание на въглехидрати всъщност имаше добър вкус. Дори децата, които всъщност не обичат карфиола, го харесаха.
И така, сега ви пожелавам много забавно печене. Моля, кажете ми как ви хареса този вариант на пица без въглехидрати.
Ето щифта за вашата Pinterest табла: