Анасонови семена - изключително нискокалорични храни

изключително

Анасоновите семена (Pimpinella anisum) имат овална, малка форма и цветове, вариращи от светлокафяво до сиво-зелено, сладък аромат, докато вкусът е леко плодов и топъл.

Анасоновите семена са популярни в различни рецепти за бонбони в много страни. Те се използват за ароматизиране на хляб, сладкиши или сладки храни, риба или зеленчуково къри. Анасонът е добър с ябълки, кестени, риба, ядки, тиква и кореноплодни зеленчуци. Съчетава се много добре в комбинация с хвойна, кардамон, канела, карамфил, кимион, копър, чесън, индийско орехче, черен пипер.

Анасоновите семена са отличен източник на витамини (A, C, K, B1, B2, B3, B6, B9, B12) и минерали (калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий-натрий, цинк).

Не бива да се бърка със звездния анасон, който е малко по-силен и малко горчив от обикновеното анасоново семе.