Анасон; Звезден анасон • Подправки с лечебни свойства!
Анасонът и анасонът имат сладък вкус и сладък корен. Като подправка растителните части придават на печените продукти и спиртни напитки като узо или пернод специален характер - но са подходящи и за лечение на кашлица и киселини.
анасон идва от средиземноморския район. Кариерата му на лечебно и ароматно растение започва там преди повече от 3000 години. В Египет се смяташе за изпитано водно плаващо лечебно растение. Още тогава анасонът е бил популярен като лек Лошо храносмилане и зъбобол.
В древна Гърция хлябът и виното са били подправени с анасон; в древен Рим анасоновите семена са били популярни като сладка закуска, която също е имала дъх подобрен. Освен това анасонът е бил използван и като афродизиак в древността, което е трябвало да увеличи похотта на мъжете и жените.
Анасонът като подправка, масло и лекарство
Анисовият храст може да нарасне до половин метър височина и принадлежи към семейството на Umbelliferae. Pimpinella anisum, както е ботаническото му наименование, образува малки бели цветя, които дават тесни семена с дължина около три милиметра в края на лятото. Те се изсушават и след това идват цели или смлени като подправка на пазара.
Леко сладкият вкус, напомнящ сладник, е типичен за анасоновото семе. Всъщност анасонът също е съставка на черния специалитет, но основната му съставка е коренът от сладник. Днес анасонът е известен главно като подправка. В сладкиши и Коледни бисквитки, Но типичният вкус се оценява и в анасоновия шнапс, като раки или узо в Турция и Гърция.
Анасон и звезден анасон - какви са разликите?
На пазара можете да намерите до анасон все по-често също Звезден анасон, ботанически Illicium verum. Това са много различни растения. Освен това семената (плодовете) се използват за анасоново семе, но при звездния анасон - цели капсули с по няколко камери и по едно семе.
Ето защо звездният анасон от Китай е по-продуктивен и става все по-популярен. Защото в вкус Двете подправки са много сходни: И двете съдържат едно и също етерично масло, което придава на анасона типичната миризма и вкус: Анетол.
Съставките на анасона и техните ефекти
В допълнение към основната съставка анетол, анасон Освен това:
- Фенол карбоксилни киселини,
- Салицилати
- Кумарини
- Боец
- витамин Ц
Анетолът се използва както като ароматизатор, така и за медицински цели Анасоново масло но най-важната съставка. Анасонът разкрива тези ефекти в билколечението:
- отхрачващо
- спазмолитично
- бронходилататор
- антибактериално (срещу бактерии)
- фунгицидно (срещу гъбички)
- диуретик
- храносмилателна
Много изследвания са доказали тези ефекти. Анетолът от анасон може да бъде естествен Противогъбично средство (Противогъбично).
Срещу кашлица и лош дъх: Използвайте анасон правилно като лечебно растение
Анасонът се използва за медицински цели като чай, капсули, таблетки за смучене, капки и мехлем, срещу:
- астма
- Метеоризъм
- бронхит
- Възпаление на лигавицата на околносните кухини
- Възпалено гърло
- дрезгавост
- да кашля
- Лош дъх
- подушвам
- киселини в стомаха
- Храносмилателни проблеми като подуване на корема
The Основни области на приложение анасон да кашля и стомашно-чревни оплаквания, които идват с Метеоризъм придружени. Анасонът обаче се е доказал не само за вътрешна употреба. Той може също така да облекчи външно симптомите като мехлем или анасоново масло, като тези:
- акне
- разкъсани ъгли на устата
- болки в носа подушвам
- мазна кожа
Опасност: Никога не събирайте анасон сами, купувайте го Чай от анасон и готови анасонови продукти като капсули и мехлем, за да бъдат на сигурно място. Защото растенията и плодовете виждат отровните бучиниш много подобно.
Рецепти за чай с анасон срещу кашлица и за стомаха
Чай за кашлица с анасон: Една част анасон (например десет грама) с две части Билка от мащерка смесват. Поставете една чаена лъжичка от тази смес в чаша, залейте я с 150 милилитра вряща вода и я оставете да стърчи за четвърт час. Отцеждайте и пийте три пъти на ден. Чаят от мащерка и анасон разхлабва слузта, улеснява го Кашляне и противодейства на възпалителните процеси.
Пурпурен чай с анасон: Смесете равни части сушен анасон, копър и семена от ким. Натрошете сместа в хаванче, добавете една чаена лъжичка към 150 милилитра вряща вода. Оставете да стръмни за четвърт час и го пийте топло, но не прекалено горещо, на малки глътки. Това успокоява стомаха, предпазва от киселини в стомаха и газ.
Внимавайте, анасонът може да има странични ефекти!
Колкото и смилаемо и здравословно анасон да бъде, Малки деца и Бременни жени често не понасят анетола. Малките деца могат да получат проблеми с дишането и алергии. Бременните жени трябва да избягват лекарствени препарати с анасоново и анасоново масло, защото го правят матка може да стимулира. Анасоновото семе като подправка обаче е безвредно, защото се използват само малки количества.
Има и Кръстосана алергия между анасон и други чадъри, като целина, копър и ким. Така че всеки, който знае, че е алергичен към тези храни, също трябва да бъде изключително внимателен с анасоновото семе.
И колкото за мнозина Лечебни растения Важи следното: Не трябва да го използвате всеки ден в продължение на месеци. Подобно на босилек, естрагон, индийско орехче или бахар, анасонът съдържа естествено Естрагола или метил евгенол. И двете вещества се подозират, че увреждат генома и по този начин причиняват рак, както предупреждава Федералният институт за оценка на риска.