Анасон - засаждане, отглеждане и грижи

Неизвестно в дивата природа. Развъжда се широко в Испания, Италия, Турция, Индия, Мексико, у нас - на цялата територия, но най-добре - в южните райони на средната зона.

Листата на младите анасонови растения се използват за храна, добавяйки ги към салати и гарнитури, което подобрява вкуса на храната и я обогатява. Семената се използват като пикантна подправка в готвенето, при печене на домашни сладкарски изделия и изделия от брашно, за овкусяване на млечни продукти и домашни ликьори, квас. Анасонът придава особен освежаващ вкус на зеленчуци, месо, особено заешко и пилешко месо, мляко и плодови супи, добавя се към пайове, сладкиши, пудинги.

вегетационния период
При дълъг ден или липса на влага в почвата анасонът бързо се превръща в цъфтеж и образува малка зелена маса. Сухото и топло време през периода на узряване на семената увеличава съдържанието на етерично масло в тях. Добро медоносно растение, произвеждащо висококачествен мед.

Анасонът успява добре след своите предшественици, при които се е прилагал тор или торфен компост. За този зеленчук е по-добре да се разпредели обработена, с лека текстура почва с неутрална или алкална реакция. Сеитбата се извършва в началото на пролетта, като се има предвид, че тази култура е студоустойчива. Зелените зелени листа се използват като пикантна подправка за месни и рибни ястия, а семената се използват за ароматизиране на печени продукти. Листата се отрязват 2-2,5 месеца след поникването, семената узряват в края на лятото.