Ананасово пиле - 5
По същия начин печеният гълъб си заслужава да се опита: човек само отваря уста, но до голяма степен и след това може да види какво лети в него. Въпреки това, аз не препоръчвам да използвате гълъбови гърди за нашата рецепта днес, тя е твърде малка, така или иначе, има твърде много пухчета с нея. И тук признавам бързо: Никога досега не съм готвил нищо от гълъби. Същността на шегата е, че никога не бих могъл по никакъв начин да се науча как да беля и почиствам ананаса, истинския плод, закупен на пазара. За мен ананасът винаги е бил плодът, който свалих от рафта в магазина и в него нямаше особена философия. Обаче никога не съм харесвал нарязаното от него, винаги съм търсил и купувал само неговата версия с изрязани пръстени.
Готвенето с плодове и плодове обаче винаги е някак различно, поне винаги малко по-вълнуващо за мен от мимолетен флирт, то винаги запазва, измества и овкусява вкусовете, които иначе са често срещани в тяхната простота, като пилешки или пуешки гърди. В края на краищата тези ястия в пържен или сготвен вид са известни отдавна, свикнали сме, с малко преувеличение може би, но можем да кажем, че са обикновени. А добавянето на малко плодове наистина не означава нищо, по отношение на приготвянето на храната, по същество не трябва да се намесваме още по-сериозно в рецептата. И все пак можем да си внушим приятно пикантни - или пикантни - приятни - вкусове, като използваме добре подбрани и достатъчно дозирани плодове, които всъщност привличат вниманието със своята необичайност.