Ананасово къри от Шри Ланка от готвач на sexaurajan
съставки
| 1 | Ананас, обелен, нарязан на кубчета |
| Чили на прах, червено | |
| сол | |
| захар | |
| 1 | Лук (и), нарязан |
| 1 | Карамфил (и) чесън, нарязан |
| 2 | Люти чушки, зелено, нарязани |
| 1 клон/и | листа от къри |
подготовка
Загрейте тиган и добавете малко олио. Когато е горещо, добавете нарязания лук и накълцаните съставки. Пържете до светлокафяво и добавете къри листата, разбъркайте добре.
След това добавете ананаса. Ако се използват консервирани ананаси, отцедете ги добре, съберете сока и оставете настрана. Подправете с червен пипер на прах, малко къри на прах и сол. Оставете го да се сготви добре. Ако искате, можете да добавите част от събрания ананасов сок.
Когато кърито приключи, добавете малко кокосово мляко. Свалете от огъня и добавете малко захар на вкус.