Ананасово гювече месо; Изтегляне на рецепта

месо

Състав:
приблизително 70 dkg свинско филе без кости, 3 скилидки чесън, 1-1 чаена лъжичка горчица и сол, 1-1 мока лъжица къри на прах
и смлян черен пипер, 4 супени лъжици олио, приблизително 30 dkg ананас в консерва, 6 тънки филийки месест бекон
(нарязан бекон), 1-1 dl заквасена сметана, сметана и сок от ананас
(консервиран сок), 10 dkg настъргано пушено сирене

1. Месото се нарязва на 10-12 филийки, омесва се и се нарязва. Счукайте чесъна, смесете го с горчицата, солта, кърито на прах и черен пипер в маслото и го втрийте старателно в месото.
2. Отцедете ананаса, но заделете 1 децит от сока му. Нарежете бекона на малки кубчета. Заквасената сметана се смесва със сметаната и сока от ананас и се добавят две трети от сиренето. Една трета от бекона се съхранява прибл. Поставете в огнеупорна купа с диаметър 18 сантиметра и висока 8 сантиметра. За това поставяме филийки месо, поръсваме с ананас и разстиламе върху една трета от сирената маса. Това наслояване се повтаря още два пъти и накрая отгоре се поръсва с останалото сирене. 3. Печете в предварително загрята фурна със среден огън (170 ºC; във въздушно разбъркана фурна 150 ºC) за 1 час 15 минути, покривайки първите половин час. След като се охлади, оставете в хладилника за 1 ден. Това не само го прави по-добре нарязан, но и абсорбира сока, който е позволил и е добре смесен. Нарязва се на артикули, приготвя се, сервира се с крокети.