Ананасови съставки gastroABC

ананас, ананас

Произход, разпространение

Неговата родина вероятно е Парагвай, откъдето той се разпространява по време на миграцията на индийците от гуарани през Бразилия до Карибите. Производствените му обекти са Индия, Виетнам, Западна Африка, Южна Америка. Разпространяван е от испански моряци и търговци и също е пренасян в Европа чрез тях. Той е бил заселен на остров Св. Илона в началото на 16 век.

gastroabc

Видове

Отлични сортове днес са Nervosa Maxima и Cayenne. Той може да варира значително по размер, от 15-20 dkg бебешки ананаси до няколко килограма.

Неговото съдържание, физиологичен ефект

Той е един от най-здравословните плодове поради високото си съдържание на витамини и ензима, наречен бромелаин (разграждане на протеини), който съдържа. Този ензим се намира само в пресен ананас и се унищожава в консерви чрез термична обработка. Съвсем наскоро свойствата на ананаса за изгаряне на мазнини също излизат на преден план, което го прави отличен за диети. Съдържа въглехидрати, витамини В1, В2, В3, В5, В9 и С, калий, калций, желязо, магнезий, фосфор и цинк. Ускорява храносмилането, има добър ефект върху организма при чревни разстройства, пневмония, настинка, анемия.