Ананас, узурпатор
би улеснило елиминирането на целулита
Научна основа:, Клинична основа: 0
Какво е това ?
Ананасът (Ananas comosus) е бил консумиран от индианците от Централна Америка и Карибите в продължение на векове, когато при второто си пътуване до Новия свят Христофор Колумб и екипажът му са ги открили. Ананасът - плод и стъбло - е мина от фибри, но преди всичко дължи репутацията си на многото ензими, които съдържа: пектази, инвертази, пероксидази, дезмолази и разбира се протеази, включително бромелаин (или бромелаин).
Бромелаинът (намиращ се най-вече в плодовете) има особеността да разгражда протеините, като ги разгражда на по-малки молекули, наречени аминокиселини. Ензимът е толкова ефективен, че работещите в плантации или в консервни фабрики трябва да предпазват ръцете си с ръкавици, за да избегнат дразнене. Хранителната полза произтича от тези свойства: можете да използвате ананас за придружаване на месни ястия: „храносмилането“ на протеините ще започне по-рано, ще бъде по-ефективно.
Бромелаинът се използва и медицински за облекчаване на някои недостатъци в панкреаса (може да замести някои ензими в този орган).