Аналог на сирене

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 21.11.2011 г. в 09:48 ч

сирене

The аналог на сирене, това напомня ли ви за нещо? Аз, признавам, че ми се изплъзна.

Това не е ново сирене, не. Изглежда като сирене, има вкус сирене и това е a хранителен скандал.

И вие неволно го консумирате в много пици, лазаня, чийзбургери и други индустриални ястия, където уж има сирене като гауда, моцарела, ементал и други твърди сирена.

Има две версии на аналог на сирене изобретен от Cargill, американски производител на продукти за хранителната индустрия, работещ в 63 страни.

Едната е паста, направена от 15% млечни протеини, палмово масло и подобрители на вкуса, която съществува от 2007 година.

Другият наречен "Lygomme ™ ACH Optimum,"предназначен за европейския пазар и датиращ от 2009 г., се състои от три нишестета, галактоманан (E 410, 412, 417), карагенан (E 407), както желиращи агенти, така и аромати. Какво по-апетитно ?